蒸好的板栗可以过水吗吗（蒸好的板栗咋样好剥）

蒸好的板栗可以过水吗

板栗不仅味道香甜，而且营养价值极高，被誉为“美食和保健的完美结合”。而在食用之前，板栗的处理方式也有很多种，有些人会选择蒸之后再食用，但是很多人却存在一个疑问：蒸好的板栗可以过水吗？今天我们就来为大家解答。

蒸好的板栗的特点

首先，我们需要了解蒸好的板栗有什么特点。蒸好的板栗可以说是软硬适中，口感极佳。熟习板栗的人都知道，板栗在烹饪之后，壳会脱落，内部色泽泛黄，非常诱人。

过水的意义

很多人以为将蒸好的板栗过水可以去除板栗表面的微生物和污渍，却忽略了过水的主要目的——提高板栗的食用口感。蒸好的板栗肉质细嫩，但是表面往往会有一层皮膜，挺硬不易咀嚼。将蒸好的板栗放入凉水中泡一会儿，稍微捞一下，板栗的外皮就能轻易翻开，内核也更容易剥离出来。

如何处理蒸好的板栗

既然已经知道过水的主要目的是提高其食用口感，那么我们就来了解一下正确的方法。

首先，将蒸好的板栗放置于凉水中，待温度降下来后，用手捞起，轻轻将板栗撮一下，就能看到板栗的表皮被翻开了。

然后，用手将板栗壳上的毛发和黑色膜去掉，剥开外壳，取出板栗仁，再用手清洗干净，确保不留下残留物。

最后，再用水煮一会儿，即可食用，口感更佳。

总结

蒸好的板栗可以过水，而且过水之后能够提高板栗的食用口感。但是在操作过程中，一定要注意将表皮的毛发和黑色膜彻底清除，保证板栗内部的干净卫生，并且将板栗再次煮一会儿，会更好的提高其口感。