板栗红烧肉属于发物吗（熟板栗好消化吗）

板栗红烧肉属于发物吗？

板栗红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。但是，因为一些原因，有人认为板栗红烧肉属于发物，不能多吃。那么，板栗红烧肉到底属于发物吗？下面，我们就来详细了解一下。

什么是发物？

发物是指能够引起人体毛发脱落或加速头发掉落的一些食物和药物。按中医理论认为，发物与人体体质相关，而且会对身体造成不同程度的伤害。人们在吃发物食品时，需要根据自身体质情况来选择合适的搭配，以便让身体健康。

板栗红烧肉的营养价值

板栗红烧肉作为一道传统的中式菜肴，含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2等。其中，板栗的热量比较高，但是富含铁、锌、镁、钾等矿物质和多酚等营养成分，尤其是对于缺铁贫血、贫血性心脏病和肺心病等患者有一定的辅助治疗作用。

板栗红烧肉是否属于发物？

经过查阅相关资料发现，板栗红烧肉并不属于发物。因为板栗中含有一定量的硒元素，硒是一种强力的抗氧化物质，能够清除自由基并保护人体健康。而红烧肉中的脂肪和蛋白质含量较高，但是如果搭配合理，也不会成为发物。因此，可以放心食用。

注意事项

虽然板栗红烧肉不属于发物，但是还是有些需要注意的问题。首先，如果患有肝病、肾病或者湿疹等疾病，需要根据医生的指示来选择合适的食材搭配。其次，红烧肉的脂肪和热量都较高，不宜过量食用，容易引发肥胖和高血脂等症状。

结论

综上所述，板栗红烧肉并不属于发物，可以适量食用。但是，在选择食材时，需要根据自身体质和疾病情况来进行搭配，以免对身体造成损害。同时，还需要注意饮食平衡，不要过量食用油腻和高热量食品，以维持身体健康。