红烧板栗板栗需要先煮熟吗

介绍

板栗，是一种常见的坚果类食品，营养丰富、口感浓郁，因此备受人们的喜爱。而红烧板栗更是一道美味的佳肴，不仅能提升食欲，还具有丰富的营养价值。然而，很多人在烹制时却会比较疑惑：红烧板栗板栗需要先煮熟吗？那么，问题来了，红烧板栗板栗需不需要先煮熟呢？

红烧板栗需要先煮熟吗

其实，答案很简单，一般情况下，红烧板栗需要先烤过或者煮过再烧制。因为板栗皮比较硬，同时还携带有苦涩味道，如果不煮或者烤的话，那么口感和味道都无法得到保证。更为重要的是，煮熟的板栗更容易去皮，烤过的板栗则口感更好。

烹饪方法

下面，我们分别介绍一下板栗的烤制和煮制方法：

烤制方法

烤制的板栗口感更佳，色泽更金黄，而且更加香甜可口。烤制的时候，需要准备一些餐纸，将餐纸裹住板栗用微波炉加热2~3min，这样烤得食物的营养保留得非常好，甚至连热量都变少了。或者直接将板栗放入烤箱中，用180℃的火力烤制10-15分钟即可。

煮制方法

煮板栗的步骤比较简单，先将板栗洗净放入锅中，用清水煮约10分钟，煮熟后取出切成两半，用勺子取出肉，与其他食材一起烧制成所需的菜品即可。

注意事项

为了烤制或煮制过程更加完美，需要注意以下几点：

• 选择新鲜、没有虫洞或裂纹的板栗；
• 必须先割开一条缝，煮或烤的时候由于板栗的含水量较高，烤透或煮透后，很容易炸裂，影响口感。
• 炖煮板栗时，最好用的是铁锅炖，这样烧出来的东西会更好吃；
• 除了以上方法，还可以用电压力锅来煮制板栗，速度快，口感好。

结语

如果想要做出美味的红烧板栗，那么不论是烤制还是煮制，都需要先把板栗煮熟。通过我们的介绍，相信大家已经掌握了板栗的烤制和煮制方法，只要按照正确的步骤进行烹制，那么一定会做出美味可口的红烧板栗。