罗田板栗香吗（湖北罗田板栗）

罗田板栗香吗？

板栗是中式烹饪中很受欢迎的食材之一。而板栗最多的产地之一就是中国湖北省罗田县。在罗田，千年古刹灵宝寺背后的小山坡，是罗田板栗的故乡。不仅如此，罗田板栗还有一种独特的烤板栗制品——板栗香吗。

板栗香吗其实就是罗田县特有的糯米糕。在制作过程中，要将糯米粉和米粉加工成薄薄的饼皮。再将板栗泥包在饼皮里面，加入红枣、棕榈油等食材，最后蒸制而成。制作出来的糕点金黄饱满，外脆内软，口感十分独特，同时还富含各种营养成分。

板栗香吗因其特有的糯米饼皮和丰富的馅料，被誉为“小小罗田，大大江湖”的罗田特色名点。走在罗田老街上，四处可以看到各种卖香吗的小摊贩，也是大街小巷里最受欢迎的美食之一。

如何品尝板栗香吗？

品尝罗田板栗香吗还需要一些技巧。首先，别急着一口吃掉，应该先闻一闻，看看香味是否浓郁。然后用手把它折成两半，观察馅料是否充足。最后，小口小口地品尝，感受糯米饼皮和馅料的融合，品味出它独特的风味。

当然，如果你想要更加浓郁的风味，还可以选择热蒸板栗香吗。将其放入蒸笼中蒸10分钟左右，等饼皮稍微有些软化，再品尝，会更加香浓可口。

结语

在浩瀚的中式烹饪文化中，板栗香吗虽然并不出名，但在罗田却是一种受人喜爱的美食。它不仅仅是糕点，更是一种气息，一种文化。如果你有机会到湖北罗田旅游，不妨品尝一下这种美食，感受一下浓厚的人文氛围。