生吃东北大板栗好吗（板栗补肾是生得好还是熟的好）

生吃东北大板栗好吗？

东北大板栗作为一种极具营养价值的坚果类食品，可以生食也可以烤熟后食用，一般情况下，我们都是将它烤熟后再吃，但是，有些人也喜欢将其生吃，那么，生吃东北大板栗好吗？下面我们来了解一下。

东北大板栗的营养价值

东北大板栗含有多种营养素，其中铁、锌、铜等微量元素的含量甚至高于猪肝、鸡肉等传统肉类食品，且含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C等，有助于促进人体新陈代谢、增强人体抵抗力。

此外，东北大板栗中还含有非常丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，防止便秘，同时还可以减少胆固醇吸收，有利于心脑血管健康。

生吃东北大板栗的好处

那么，生吃东北大板栗有哪些好处呢？首先，生吃可以更好地保留食材的营养成分，而烤熟后，可能会有一部分的营养成分流失掉。

其次，生吃东北大板栗可以保持其天然的口感和风味，烤熟后虽然会更香甜，但也会有些许的焦味，有些人会不喜欢。

此外，生吃东北大板栗还有助于增加饱腹感，防止暴饮暴食，有利于控制体重，同时也可以促进消化。

生吃东北大板栗的风险

但是，生吃东北大板栗也存在一些潜在的风险。首先，东北大板栗含有较高的淀粉质，如不经过加热处理直接食用，可能对肠胃造成一定的负担，引起不适症状，如腹胀、腹泻等。

其次，东北大板栗表皮含有毒刺，如不剥去，可能会伤害到口腔和消化道黏膜。在生吃时，需要先用热水烫一下，使其毒性减弱，再去掉外皮。

最后，生吃东北大板栗还可能引起过敏反应，如出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，应立即就医。

总结

根据以上分析，生吃东北大板栗虽有一定好处，但也有一定的风险，建议食用前还是将其加热处理一下，彻底去掉毒刺和淀粉，保证安全健康。