义乌有板栗饼吗

什么是义乌板栗饼？

义乌板栗饼是义乌市传统的特色美食之一。板栗饼是以糯米粉和板栗为主要原料制成的小吃，呈黄色，有点像饺子的形状，口感糯软香甜，非常受当地居民和游客的喜爱。

义乌板栗饼的历史渊源

义乌市位于浙江省东部，是一个历史悠久的地方，早在南北朝时期，就有人在这里开始种植板栗。据传，当时的义乌人就将板栗作为主要的食材制作食品，并且传承至今。在当地餐饮文化中，义乌板栗饼是一道历史悠久的地方小吃，以其独特的风味和口感著称，成为各地游客游义乌必尝之物。

如何制作义乌板栗饼？

制作义乌板栗饼需要先将板栗煮熟去壳，然后将糯米粉和高汤搅拌成糯米糊。接着将包裹着板栗的糯米糊放进平底锅上，轻轻煎炸至表面金黄色即可，约三四分钟左右。最后，撒上适量的白芝麻，即可切成小块，上桌食用。

义乌板栗饼的养生价值

义乌板栗饼所用的板栗是一种营养丰富的天然食品，其所含的蛋白质、维生素等都十分丰富。同时，板栗还富含膳食纤维，有助于调节人体内的营养平衡，改善人体消化系统的功能，对于脾胃虚弱的人群也有较好的补益作用。

结语

综上所述，义乌板栗饼是一道传统的地方小吃，以其独特的风味和口感，吸引了无数游客前来品尝。同时，义乌板栗饼也兼具着较高的营养价值，具有一定的食疗作用。值得一提的是，不同于其它地方的板栗饼，义乌板栗饼制作时不加糖，口感更加纯正，营养更全面。若有机会，不妨一试义乌板栗饼的独特魅力！