板栗去皮以后可以吃吗（扒了皮的生板栗怎么吃）

板栗去皮以后可以吃吗？

板栗是一种营养价值极高的坚果，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等多种营养素，是人们日常饮食中的不错选择。而板栗去皮后可以食用吗？这是许多人都感到疑惑的问题。

板栗的营养价值

首先，让我们先来了解一下板栗的营养价值。板栗中含有丰富的淀粉质、膳食纤维、矿物质等。其中，淀粉质是板栗中的主要能量来源，每100克板栗中淀粉质含量可达42克左右，适合作为人们进食的主食之一。

此外，板栗中还含有丰富的蛋白质和脂肪。板栗蛋白质含量比其他坚果略微低一些，每100克板栗中含有约2.8克蛋白质。而脂肪方面，板栗中脂肪含量也不高，每100克板栗中含有适量的油脂，有助于人体吸收脂溶性维生素。

板栗去皮后还能吃吗？

回到问题本身，板栗去皮后还能食用吗？实际上，板栗去皮之后并没有影响人们食用时的营养价值。因为板栗的营养成分主要分布在它的果实内部，而不是皮部。

不过，需要注意的是，人们在食用去皮后的板栗时需要特别小心。因为去皮后的板栗容易受到细菌污染，而且也容易受到氧化作用的影响。因此，为了保证食用安全和口感，建议在食用前进行加热或蒸煮处理。

板栗的烹饪方法

既然板栗去皮后还能食用，那么接下来我们就来介绍一些常见的板栗烹饪方法。

1.煮板栗：将板栗加水，用大火煮沸后转小火煮至板栗变软，再捞出并去壳即可。这种方法制作出来的板栗甜而软糯，口感极佳。

2.烤板栗：将板栗洗净后放在烤箱里，烤制15-20分钟即可。这种方法制作出来的板栗，外层焦脆，内部松软，非常适合做为小零食。

3.炖板栗：将板栗与其它食材一起炖煮，如红烧肉中的板栗、鸡肉中的板栗等。这种方法将板栗的味道发挥到了极致，能够让人们感受到板栗的特有风味。

结论

综合来看，板栗去皮后仍旧可以食用。不过因为去皮后的板栗容易受到污染，所以在食用前需要进行适当处理。此外，我们还介绍了一些常见的板栗烹饪方法，供读者参考。只要掌握了这些方法，相信各位读者一定能够制作出美味可口的板栗佳肴。