结石能吃核桃板栗吗（结石不能吃什么水果）

结石食谱：能吃核桃板栗吗？

结石是指人体内某一部位形成的坚硬物质，它们可能会阻塞尿液流动，导致泌尿系统感染或疼痛。因此，结石患者需要关注饮食，适当的食物可以帮助控制结石的生长，而不适当的食物则可能会让结石加速形成。那么，结石患者能吃核桃板栗吗？

核桃和板栗的营养成分

核桃和板栗都是常见的干果，它们都含有丰富的营养成分，如单不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、镁和铜等。在核桃中，每100克可食部分含有总脂肪60克，但绝大部分都是单不饱和脂肪酸。板栗中，每100克可食部分含有约1.4克脂肪和3.6克膳食纤维。总的来说，核桃和板栗都是健康的食物。

核桃和板栗对结石的影响

不过，对于结石患者来说，是否可以安心食用核桃板栗呢？有些研究表明，虽然核桃和板栗富含营养，但它们可能会增加结石的风险。核桃中富含草酸，而草酸会干扰钙的吸收，进而导致尿钙排泄增多，这可能会让结石加速形成。板栗中含有一些有机酸，如苹果酸、柠檬酸和草酸，这些有机酸也可能会带来类似的风险。

如何在食用核桃，板栗的同时降低结石的风险？

虽然核桃板栗可能会增加结石的风险，但并不意味着完全不能食用。对于结石患者来说，重点在于适量和搭配。一种思路是，在食用含有草酸和有机酸的食物时，同时摄入钙和镁可以降低结石风险。钙和镁可以与草酸和有机酸结合，减少它们对尿液的影响，从而降低结石的风险。例如，你可以在核桃和板栗中添加奶酪或酸奶等含钙的食物。

另一种思路是，遵循结石预防的通用原则，减少高嘌呤食物、含糖饮料和纯碱性食品的摄入，增加膳食纤维的摄入量，喝足够的水等等。这些措施可以有效降低结石风险，同时让我们的饮食更加健康多样。

结语

总之，结石患者可以食用核桃板栗，但需要注意适量和搭配。在摄入含草酸和有机酸的食品时，应同时摄入含钙和镁的食物，或结合其他预防结石的饮食措施，以保持身体的健康。如果你有疑虑，最好咨询医生或营养专家的建议。