羊肉板栗汤吗（羊肉板栗萝卜一起煲汤）

羊肉板栗汤的做法

羊肉板栗汤是一道传统的北方汤菜，具有暖胃暖心的功效，适合寒冷的冬天食用。如果您想要在家里制作一份美味的羊肉板栗汤，下面是具体的做法。

所需食材

1. 羊肉：500克

2. 板栗：500克

3. 姜：20克

4. 蒜：20克

5. 八角：3个

6. 香叶：2片

7. 花椒：适量

8. 料酒：适量

9. 盐：适量

10. 生姜汁：适量

步骤

1.将羊肉切成小块，用水焯一下，捞出来后用清水冲洗干净。

2.将板栗去壳，放入开水中焯一下，捞出来后用冷水冲洗干净。

3.将姜和蒜切成末，放入油热的锅中煸炒。

4.加入八角、香叶和花椒继续煸炒，放入羊肉煸炒至变色。

5.加入适量的料酒，继续翻炒，然后加入清水，加盖煮半个小时。

6.加入板栗，再煮半个小时左右。

7.最后加盐调味，加入适量的生姜汁即可。

注意事项

1.在食用羊肉板栗汤之前应该将羊肉去膻味。

2.在煮羊肉板栗汤时应该使用海盐。

3.在调味时应该根据个人口味酌情添加。

以上就是羊肉板栗汤的做法了，希望可以帮助到厨房新手们。本菜品味道鲜美营养，适合寒冷季节食用。而且，这道菜肴的制作难度并不大，值得一试。