板栗是水果还是蔬菜，栗子与什么食物相克（板栗可以和牛奶一起吃吗）

板栗是蔬菜还是水果

板栗原产中国，是中国最早食用的著名坚果之一。年产量居世界第一。板栗品质优良，营养丰富，是世界上最高的板栗。油炸后，它的肉质细腻，香甜可口，很受欢迎。板栗虽然是坚果，但在坚果中也被称为“鲜果”。因其营养丰富，含水量高，生命力强。养它有四怕：怕冻、怕热、怕干、怕水。储存不当容易导致失水、发芽、腐烂。在储存过程中，当麻袋内温度超过20时，应立即采取堆垛、装袋、通风等降温措施。资料：吃栗子的注意事项：1。十个栗子可以盛一碗饭，一次不要超过六七个。栗子富含淀粉。俗话说“10个栗子可以做一碗饭”，但从营养成分来看，米饭并没有栗子丰富。虽然不能一次吃太多栗子，但是吃多了会肚子胀或者影响正常三餐。另外，糖炒栗子时，有少量的糖和油渗入，热量较高。一天可以吃六七片，适当减少主食的摄入或者通过运动消耗热量。2.糖炒栗子不要买开着的，不健康不卫生。板栗油是板栗的一种，比较适合糖炒。传统的糖炒栗子用的是麦芽糖。如果用糖钠和劣质油炒栗子，“糖汁”、焦炭、灰尘等杂质会粘在栗子的开口处，不健康，不卫生。最好不要买。来源：百度百科-栗子人民网-10个栗子一碗饭，但这些人要少吃栗子。

板栗是水果还是蔬菜

栗子属于坚果。

板栗，素有“干果之王”之称，又名栗、大栗、栗果，气味芳香，是健胃补肾的上等水果。板栗呈紫褐色，被黄褐色细毛，或近光滑，果肉微黄，味甜可口。

栗子适合人群：

熟栗子老少皆宜：熟栗子可以健胃健脾，缓解脾虚。将栗子仁蒸熟，磨成粉，做成饼，适合饮食少，身体瘦弱的儿童增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米煮粥，不仅有利于脾胃虚寒引起的慢性腹泻患者的早日康复，也是老年人消化不良、气虚的食疗偏方。肾虚老人、腰痛、腿脚无力、尿频的中老年人尤其适宜；也适用于气管炎、咳喘、内寒腹泻者。但糖尿病、风湿病、脾胃虚弱者不宜食用。栗子不易消化，不宜多吃，否则会引起胃胀。脾胃虚弱的婴幼儿和儿童应避免多吃栗子。另外，变质的栗子是不能吃的。

板栗的食用禁忌：

糖炒栗子还是少吃为好。刚出锅的糖炒栗子是大众的最爱。外观太好的糖炒栗子，可能添加了有害健康的工业石蜡，这样炒出来的栗子色泽鲜艳，卖相好。由于工业石蜡成分复杂，摄入过多会对身体产生一定的影响。因此，禁止在板栗等食品中添加工业石蜡。建议选择有营业执照的正规商家或有食品质量标签的袋装糖炒栗子购买糖炒栗子，绝对禁止从街边非法商贩处购买糖炒栗子。

栗子是一种水果吗？

栗子不是水果。板栗既不是水果，也不是蔬菜，因为它在植物学上是坚果的一种，和蔬菜水果属于并列关系。板栗被称为“干果之王”，可以直接食用，大多在10月份左右成熟上市。栗子的挑选方法：1。轻轻揉捏。如果是生栗子，可以直接捏在手里。如果你发现栗子的壳很硬，说明栗子的果实很饱满。如果你发现栗子捏起来软软的，甚至有空壳的迹象，说明栗子的果肉可能已经干了，或者被抢去后变嫩了，不值得购买。2.听力方法。可以把栗子放在耳朵旁边轻轻摇一摇。如果没有听到声音，说明板栗比较新鲜，果肉没有和板栗的壳分离，粘合的很紧。如果能听到声音，说明果实比较干硬。这是因为栗子放的时间长了，可能是第二年的栗子或者陈栗子列为鲜栗子。3.壳法。仔细观察栗子的外壳。如果发现板栗表面很亮，但颜色像巧克力一样深，这样的板栗应该是陈年的。建议不要买。一般我们需要购买外壳鲜红，颜色为棕紫色，颗粒有光泽的板栗。如果发现板栗的外壳一点光泽都没有，甚至有阴影，说明板栗可能被虫子吃了，或者已经变质了，不要买。4.品尝方法。有条件的话，买栗子的时候一般可以用嘴仔细尝一尝。如果是好的板栗，果仁淡黄紧实，肉质细腻，甜度高，香味很浓；如果是坏栗子，可能会显得硬而无味，口感很差。5.虫眼法。买栗子的时候一定要注意好的，不要选有虫眼的。如果挑选后还是不确定有没有虫洞，这时候可以用手使劲搓板栗的壳。如果这个时候你还看不到外壳表面的虫洞，那很可能说明板栗是好的，没有被虫子吃掉。