生的板栗能多吃吗（生栗子长毛了还能吃吗）

生的板栗能多吃吗？探究其营养价值及适宜食用方法

板栗是一种具有营养价值的食材，即使是生的板栗也是可以食用的。但是，很多人可能对于生的板栗的食用方式不是很清楚。本文将从板栗的营养价值、适宜食用量及方法等方面，详细探究生的板栗是否能多吃。

板栗的营养价值

板栗是一种富含营养的食材。其中含有大量的碳水化合物、蛋白质和多种维生素、矿物质等营养成分。特别是其富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对于身体健康和维持人体正常代谢都有很好的作用。

此外，板栗中还含有一种被称为皂素的成分，有助于降低血脂、血压，对于预防心血管疾病、调节血糖等方面也有很好的作用。

适宜食用量及方法

虽然生的板栗也是可以食用的，但是由于其含有一种被称为板栗硷的有毒物质，过多食用可能会导致中毒。因此，适宜食用量是每天不超过10颗，且建议用热水焯一下再食用，可将板栗硷减少到最低。

对于生的板栗的食用方法，可以将其剥壳后，泡在温水中5-10分钟，然后用小刀将薄皮刮掉，即可食用。此外，还可以将生的板栗切成小块，蒸煮、炒煮等多种方式制作成不同的菜品。

注意事项

除适宜食用量和食用方法外，还需要注意以下事项：

1. 不要在胃酸药物使用后立即食用板栗，因为胃酸药物会抑制胃酸的分泌，导致板栗中的某些营养成分无法被吸收。
2. 不要将已经变质或者出现霉点的板栗食用，会对身体造成伤害。
3. 对于过敏体质或者某些疾病患者，应该向医生咨询后再考虑是否食用板栗。

总结

生的板栗是一种可以食用的食材，其营养价值和功效也十分突出。但是，由于其含有有毒物质，过多食用会对身体造成伤害，因此适宜食用量及食用方法需要注意。如果想要保证身体健康，在食用板栗之前需要了解自己的健康状况，遵循适宜食用量和方法，并注意食用时的注意事项。