当前位置:首页 > 板栗 > 正文

板栗炖鸡介绍,板栗炖鸡汤(板栗炖鸡汤禁忌)

摘要: 板栗炖鸡的做法 把鸡炖20分钟再放进去。需要提前准备的材料有:鸡肉半只,板栗300g,葱两根,姜一根,蒜两...

板栗炖鸡的做法

把鸡炖20分钟再放进去。需要提前准备的材料有:鸡肉半只,板栗300g,葱两根,姜一根,蒜两根,花椒30个,八角三个,桂皮三个,盐两勺,料酒一勺,鸡精两勺。1.准备材料!鸡肉、栗子、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒。2.锅烧热,倒入食用油(油可以多一点),放入辣椒炒熟(如果不喜欢辣椒可以扔掉),放入半姜半蒜炒熟。3.倒入鸡肉翻炒。翻炒时加入少许盐、鸡精、料酒调味。4.翻炒至鸡油全部煮出。5.加入适量的水,可以多加一点水,因为后面会加栗子。加入八角、桂皮、葱、姜、蒜。6.鸡肉炖20分钟左右后,加入栗子。7.大火炖十分钟,等到鸡和栗子熟了。根据口味给它们调味。

板栗炖鸡的做法

板栗炖鸡是哪里的菜

板栗是凤凰的土特产,尤以粒饱满、果大脂多的黑油板栗为最佳。九月重阳,是收获栗子的时候。挑选颗粒大、无病虫害的栗子,放在通风透光的屋梁上晾干。这时候把宰杀好的两斤左右的鸡(鸭)肉切成块,然后把栗子煮熟,和炒好的鸡(鸭)肉拌在一起,用火炖,会让满屋飘香。这个时候,土巷苗寨就是不可多得的特色菜谱。下面详细介绍栗子炖鸡的做法,供大家参考。剥栗子,先用菜刀在每个栗子的中央切一刀,然后放入盆中,倒入开水,浸泡十分钟左右,外皮就会全部脱落。连里面薄薄的毛皮都会脱落,即使没有完全去除也很容易扯掉。材料:嫩鸡肉半只(450克)、去皮板栗150克、新鲜红辣椒两个、整蒜1个、姜片20克、青蒜两个。材料:酱油2汤匙、糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、鸡汤1杯。制作:将鸡洗净剁成小块,红辣椒切小块,大蒜去皮,生姜全切片,青蒜切段;去壳的栗子先用冷水煮,再煮5分钟,然后沥干。在锅里加热2汤匙油,翻炒栗子,直到表面变成金黄色,放在一边。在剩下的油中加入姜片和大蒜,炒香。加入鸡块翻炒。当鸡块表面呈金黄色时,肉质明显下降。倒入1汤匙料酒,煮至干透。加入炒好的栗子。加入所有调味料和1杯鸡汤。大火烧开后,转小火,盖上锅盖煮。直到水几乎干涸。加入青蒜、白胡椒翻炒至熟。加入青蒜叶翻炒至熟。如果买个大栗子,可以切成两半,这样煮的时候不会软烂;野栗又名尖栗,是炖鸡的最佳原料。最好用铁锅炖。如果没有,用砂锅。首先用大火煮开。白气净了,用小火送文。再加一个盖子。开始有香味,开始是肉的香味,慢慢的是栗子的甜味,然后是栗子的甜味。当香味越来越浓时,板栗的甜味和营养全部进入鸡肉,尤其是鸡肉骨髓。这种栗子炖鸡叫栗子炖鸡。

板栗炖鸡是哪里的菜

栗子炖鸡怎么做?

栗子炖鸡有个窍门。学会这样做。鸡肉是甜的,栗子粉是糯的,一大碗都不够吃。请看下面我们的操作:准备好大概三两栗子,从锅里加水,倒入栗子,煮5分钟左右,好剥。煮好后取出,在面上划十字,去皮,备用。准备3只鸡腿,洗净血水切成小块,放入盆中;将一个青椒切成滚刀块,放入盆中。将半根葱切成段;将一小块生姜切成姜片;几粒蒜籽;冰糖10g,八角一个,桂皮一小块,干红辣椒四个,一起放在菜碗里备用。食材准备好了,我们就开始下一步操作。烧热一口炒锅,放入食用油,倒出,加入少许食用油,放入葱、姜、蒜、大料爆香,然后倒入鸡块,快速翻炒一会,葱、姜、大料翻炒3分钟左右。加入适量的水,加入15g料酒去腥,5g蚝油提鲜和15g非常鲜的味道,盖上锅盖焖10分钟。之后捞出葱姜,倒入栗子,加入盐2克,胡椒粉2克,酱油2克上色,小火炖5分钟。之后,收集果汁2分钟。倒入青椒翻炒20秒。青椒断了之后,可以记火。好了,这道简单好吃的酱拌豆腐皮就做好了。颜色很诱人,看起来很有食欲。鸡肉很嫩,很嫩,很好吃。软软甜甜的板栗吸收了鲜美浓郁的鸡汁,口感更佳。用到了以下食材和调料:配料:鸡腿、板栗、青椒、葱、姜、蒜、红干椒、冰糖、八角、桂皮调料:盐、胡椒粉、酱油、料酒、蚝油,而且很好吃。

栗子炖鸡怎么做?

发表评论

  • 人参与,0条评论