板栗烧肉要泡水吗怎么做（板栗炒肉的家常做法）

板栗烧肉要泡水吗怎么做

板栗烧肉是一道传统的家常菜肴，其口感香酥可口，而且营养丰富，深受人们的喜爱。然而，对于想要做出一道美味的板栗烧肉的人来说，他们可能会有一些疑问：板栗烧肉要泡水吗？如何制作？下面，我们就来一一解答这些问题。

板栗烧肉要泡水吗？

在制作板栗烧肉时，我们经常会听到这样一个做法：先用清水将板栗洗净，再泡水30分钟左右。那么，板栗烧肉到底要不要泡水呢？

其实，泡水是有必要的。首先，泡水可以去除板栗表面的污垢，使其更加的干净卫生。其次，泡水也可以软化板栗，促进其烧制的时间，让板栗更易入味。最后，泡水还可以使板栗的口感更加细腻。因此，可以说，在制作板栗烧肉时，泡水是必不可少的一个步骤。

如何制作板栗烧肉？

下面，我们就来简单介绍一下板栗烧肉的制作方法。

材料准备：

花肉、板栗、姜片、葱段、料酒、老抽、盐、糖、鸡精、清水适量。

步骤：

1、将花肉洗净，切成大块，放入热水中烫一下，捞出备用。

2、将刚刚泡好的板栗放入沸水中焯一下，捞出晾凉。将葱段、姜片放入热水中焯一下，捞出备用。

3、在锅中倒入适量的油，放入焯过水的花肉块，煎至两面微黄。

4、将煎好的花肉块捞出，锅中留少许油，放入葱段、姜片煸炒出香味。

5、将焯过水的板栗和炒香的葱姜放入锅中，倒入适量的水和料酒、老抽、盐、糖和鸡精，开中火烧开，再转小火慢慢焖煮半小时至板栗和肉熟透即可。

总结

制作一道美味的板栗烧肉并不困难，只需要选择好材料，掌握好方法，就可以轻松做出口感香酥、营养丰富的板栗烧肉了。使用我们推荐的方法，您会发现板栗更加的入味，口感更加的鲜美，全家人都会喜欢！