板栗炖鸡的做法与功效，板栗煲鸡汤的功效作用（鸡子炖板栗的做法大全）

板栗炖鸡的做法与功效

板栗炖鸡的功效和作用1。板栗炖鸡的功效和作用1.1。板栗在中国北方随处可见，无论是作为配菜还是单独食用。它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素，性甘性温，能厚胃、补肾、养胃、健脾、强筋、活血、消肿。适用于肾虚、腰膝酸软、小便多、脾虚寒性引起的慢性腹泻，还能强筋壮体。1.2.从食物的药性来看，栗子味甘，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。唐代著名医学大师孙思邈在《千金要方》中写道“栗子是肾之果。肾虚的人经常吃，肾是生命之源，所以健康的肾会长寿”。板栗炖鸡的功效和作用1.3。现代营养学认为，鸡肉蛋白比例高，种类多，消化率高，易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。对鸡营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨、补虚损、益血气的功效，一般可以食用。比较适合老弱病残。1.4.栗子配鸡肉，补肾壮阳，益脾胃，适合肾虚的人食用，也是一般健康人强身健体的美味。1.5.养胃健脾，强肾强筋，活血止血。主治恶心、腹泻、痢疾、吐血、鼻衄、便血、筋伤、骨折、血瘀、疼痛、淋巴结核、肿毒等。2.板栗炖鸡怎么做原料：鸡腿：只，板栗200克，香菇30克。调料：花生油、冰糖、料酒、酱油、生抽、葱姜蒜、大料、花椒、花椒粉、盐、过滤水。2.1.把鸡腿剁成段，然后过热水。2.2.准备适量的水。2.3.提前泡干榛蘑，摘下洗净。2.4.取出栗子仁备用。2.5.烧热炖锅，放入花生油，同时加入少许冰糖，小火慢慢加热。2.6.烧至冰糖融化变成微焦黄色，加入鸡块翻炒。2.7.用葱、姜、蒜末、茴香、胡椒粉和胡椒粉调味。2.8，然后倒入料酒、生抽、老抽搅拌均匀。2.9.加入栗子仁。2.10.加入榛子翻炒均匀。2.11.注入适量的过滤水。2.12.盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖至鸡肉熟，汤浓。

板栗焖鸡的做法和功效

600g鸡肉80g板栗8个香菇食材3个红椒2根葱1.5勺黄酒1勺酱油1/2勺生抽1/2勺糖盐4片姜3瓣蒜1个鲜半鸡洗净；2其他材料准备好；3将鸡肉剁碎；4红辣椒斜切，大蒜切碎，生姜切片，小葱切段；5香菇用温水浸泡，然后洗净去蒂；6栗子煮熟去壳待用；7锅中加入适量油，放入红辣椒和蒜末炒香；8放入鸡肉翻炒，均匀涂上油；9加入糖和黄酒；10放入酱油和酱油上色；1放入加工好的板栗；2放入处理过的香菇；13将所有食材移入砂锅，加入与食材等量的热水或高汤，中小火煮40分钟以上；14在烹饪过程中，随时查看，避免烧焦，煮到收汁，再把洋葱放进去关火，焖3、5分钟；新鲜栗子肉500克，香菇50克，鸡肉1只(约500克)，生姜2-3片。1.栗子煮熟焯水后，用水浸泡，脱衣；香菇泡软，然后去蒂；将鸡洗净，去内脏，切块。2.然后和姜一起放入陶罐中，加入清水2500ml(约10碗水)，用武火煮沸，然后文火炖2小时，再加入适量的盐和少许生油。此时可供3~4人使用。栗子、香菇、鸡肉可以挑起来拌酱油当晚餐。材料鸡腿5个，栗子半碗，葱半碗，姜1根，蒜5根，花椒1个，香叶1茶匙，八角半棵3个，酱油2汤匙，白糖4汤匙，盐1汤匙，干辣椒半汤匙，淀粉4 4g。做法1。鸡腿切块用料酒腌制，香菇用温水浸泡，栗子去皮。2.洋葱切的不要太小，容易糊。可以用滚刀切，把绿色的部分剁碎，最后一道菜单独煮好后再加进去。大蒜不用剁碎，整块都好，姜片，还有垃圾，花椒，香叶，八角准备好。3.栗子烧开后放入沸水中煮3分钟。4.期间可以上调料，2勺酱油。5.4汤匙酱油6。1汤匙白糖和半汤匙盐。7.煮好的栗子沥干水分，加热沥油，只要比平时多一点就行。油热后，倒入板栗，炸3分钟。这一步是用来保证栗子在炖鸡的时候会保持形状不被炖烂。三分钟后拿备用的。8.将步骤2中除葱花外的食材放入锅中，然后立即加入鸡腿肉。先把鸡腿里的血和料酒倒进去再放。往锅里放点料酒去腥。9.鸡腿变色后倒入香菇栗子翻炒，加入酱油、糖、盐调味汁。泡蘑菇的水不要扔，加水的时候把杂质留在碗底，剩下的一起加。10.将水加热至没过鸡腿，盖上锅盖，小火炖25分钟。最后还剩下一点汤。用淀粉勾芡，撒上葱花关火。

板栗鸡汤怎么炖好喝又营养价值

很多人喜欢吃栗子。栗子有很多营养成分。秋天，糖炒栗子在街上随处可见，栗子还可以用来煲汤。栗子鸡汤大家应该都听说过吧。大家都知道鸡汤特别有营养，往往是补身体的好东西。

，那么板栗煲鸡汤经常喝会有什么好处呢。下面就跟小编一起来看看吧。乌鸡：半只，足够两个人的食量。洗净切成块，大小应适合煲煮;2.清补药材：玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实、红枣总计20-25克，这次药材的量放得很少，因为药材放多了鸡汤味道还是会有一些影响。板栗：超市买的一小盒大概250克左右药材少量红枣若干个胡萝卜：新鲜的一根就够了，毕竟不是主料一根新鲜胡萝卜切块做法：把各式材料洗净混合，一起加入专门煲汤的锅内，加水至三分之二的位置，用中火慢煲，大概2~3个小时后也就差不多了，当然如果有耐心和时间，最好是用小火慢煲，估计要花上4~5个小时，不过汤的味道更好。最后，看个人口味加适量盐，搅匀后出锅食用了乌鸡：是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。清补：包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实等药材，具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺。板栗：性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。原来板栗煲鸡汤功效这么多，既可以用来补身体还可以治疗好多疾病。最主要的是这个汤老人孩子都可以吃，血糖指数比米饭还低，糖尿病人也不用担心，而且对身体还特别好。我们平时有时间可以多做板栗煲鸡汤来喝。