板栗烧鸡放大蒜吗，板栗烧鸡可以用啤酒烧吗（板栗烧鸡怎么做）

邻居送来了很多板栗，怎样做出美味可口的板栗烧鸡呢？

今天给大家分享一个超级好吃的栗子食谱：不一样的栗子烧鸡。今天的板栗烧鸡其实很简单，很家常。很容易制作。煮出来的鸡肉特别香，没有一点腥味，肉质软糯。搭配美味的栗子非常好。下面我们一步步来看看具体的做法！【食材】鸡肉一只、栗子500g、啤酒150ml、姜一块、大葱一块、泡椒四根、花椒十粒、郫县豆瓣酱10g、生抽适量、老抽少许【制作步骤】1。准备原料。2.生姜切片，大葱和泡椒切小块。3.把鸡肉切成小块。4.栗子清理干净后，划刀。我用剪刀剪底，比较快，不太容易伤手。简而言之，按照自己方便的方式开口。5.将水烧开，放入栗子煮三分钟，然后关火，小火炖5分钟左右。6.炒栗子的时候可以另起锅炒鸡。我用的是搪瓷锅，无油版的栗子烧鸡。鸡块经过净化，所以没有焯水。将净化后的鸡块直接倒入搪瓷锅内翻炒。鸡块的水分不需要过滤的太干，这样炒菜有水渣的时候根本不会粘锅，油会慢慢出来。7.然后加入姜、泡椒、葱、花椒、酱油翻炒。8.然后加入豆瓣酱和少许酱油翻炒，再加入150ml左右的啤酒，翻匀。9.盖上锅盖，用小火煮大约25分钟。10.煮鸡块的时候把栗子剥开。1.加入栗子，再煮三四分钟。12.完成。【小贴士】1。加入泡椒是为了鸡肉的独特风味和更好的口感。我用的泡椒是用自己的“四川泡菜”泡的，没有外面买的辣。如果没有，可以不放或者加一两个干辣椒代替；第二，我没有焯水是因为鸡肉已经净化了，不用焯水。父母做的时候是根据家里买的鸡的质量来决定要不要焯一下；第三，鸡肉比较嫩，不建议用老母鸡等未煮熟的鸡肉；第四，搪瓷锅的特点是省水、快速、口感软糯。肉质在30分钟内已经非常软糯。如果使用其他炊具，水或啤酒的加入量视实际情况而定，时间视实际情况而定；5.炖制后的啤酒酒精含量很低，不用担心，大罐只用150ml左右。3岁以上的孩子可以放心食用；6.调料中含有盐，不需要额外加盐；

板栗和鸡怎么做比较好吃呢？

其实不难。和平时做饭差不多。我们来看看具体做法。【主料】:板栗、香菇、半只鸡【辅料】:大蒜、3至5片姜、适量小葱或大葱【调料】3360盐、豆瓣酱【具体做法】3360第一步、将鸡解冻(我家的鸡是之前嫂子从老家带来的土鸡，已经清洗干净切好。我只是需要如果你家里没有准备好的东西，去菜市场买。杀了它会更好。)，可以去菜市场买栗子，在家剥，也可以直接买。后面附有栗子去皮的方法。第二步：准备好蒜片和姜片，香菇洗净备用，将锅放在火上，倒入植物油，放入姜和蒜，小火翻炒。第三步：将鸡肉沥干水分，倒入锅中，小火翻炒。第四步：水炒干后，用豆瓣酱翻炒，加入开水，放入香菇，大火烧开，再用小火煨。这个时候要注意放入的水量。如果鸡很嫩，谁能中等？如果鸡老了，比如我是土鸡，就需要多加水。我等会儿再补开水，估计最好是一次性添加。第五步：将鸡肉煮至七层左右熟，然后倒入栗子，开大火烧开，再继续小火慢炖。栗子比较粉糯，不要炖太久。第六步：看到有些栗子烧开了，鸡肉也熟了，放入大葱或者小葱，翻过来，出锅。第七步：上桌就可以吃了。鸡是土生土长的鸡，肉的特殊风味，再加上软糯可口的板栗和清香爽口的香菇，真是让人流口水。一个人一碗饭的量，没想到这顿饭还不够吃。真的太多了，老公做的备用饭太少了。否则，就会有另一个碗。最后，汤将是干净的，食物将是美味的！对我自己来说，和我妈做的有一定的距离，但是家人对美食的热爱证明了它的好。也是留给孩子的回忆，也是妈妈的味道！【提示】:剥栗子的小技巧：烧开一锅水，然后关火，把栗子倒进去。高温过后，用剪刀把栗子剪开，很容易把栗子皮剥下来。凉了就不好剥了。就开一会火。注意目的是烫皮。不要开大火煮，不然就煮了。(也可以先倒入半个栗子，去皮，烧开水后倒入。)

板栗可以和什么一起炖鸡

记得中秋节前基本都是回老家和家人团聚，一家人其乐融融。当然，我们离不开一起吃喝。我记得每次我妈都提前准备了很多栗子，都是颗粒比较小的那种，吃起来比我在外面市场买的糯糯的，香香的。所以我特别喜欢她炖着吃，烧着吃，或者当零食吃。她最擅长的做法是用栗子煮饭，也就是说我们通常会把米饭都吃光。也就是说菜太好吃了，米饭不够吃。他们今年有事，我就没回去。买了栗子自己操作，准备做妈妈的经典菜，栗子烧鸡。其实也不难。和平时做饭差不多。我们来看看具体做法。【主料】:板栗、香菇、半只鸡【辅料】:大蒜、3至5片姜、适量小葱或大葱【调料】3360盐、豆瓣酱【具体做法】3360第一步、将鸡解冻(我家的鸡是之前嫂子从老家带来的土鸡，已经清洗干净切好。我只是需要如果你家里没有准备好的东西，去菜市场买。杀了它会更好。)，可以去菜市场买栗子，在家剥，也可以直接买。板栗去皮方法附后

在后面。第二步：准备蒜片、姜片，洗净香菇备用，并将锅置火上，倒入菜油，放入姜蒜，小火炒香。第三步：把鸡肉里面的水分沥干，倒入鸡肉在锅中，小火翻炒。第四步：水分炒干后，放入豆瓣酱炒香，加入开水大火 、放入香菇，大火煮开，再转小火慢炖。这个时候要注意放入的水量，若鸡比较嫩可以谁中等，若鸡比较老，比如我这种是土鸡就要多加点，我后面又补了一次开水的，最好是估计好一次性加入。第五步：煮到鸡肉大概七层熟时，再倒入板栗，开大火烧开后又继续小火慢炖。板栗比较粉糯，时间不要炖得太长来。第六步：看到板栗有的煮开了，鸡肉也熟了后，就加入大葱或小葱翻下，起锅。第七步：上桌就可以开吃了哦，鸡肉是土鸡，肉质特别的香再加上软糯可口的板栗和香滑爽口的香菇配在一起，真的是流口水了。一个人一碗饭的量，没想到这顿吃下来又是饭不够吃，真的是太下饭，老公闲米煮的太少，不然多来一碗，最后汤水都喝干净了的，吃的爽！对我自己来说，相比和妈妈做的有一定距离，但是我的家人爱吃就证明已经不错啦，也是给我的孩子们的回忆，也是妈妈的味道！【小贴士】：剥板栗小窍门：煮开一锅水，然后关火，把板栗倒进去，经过高温后，板栗用剪刀一剪，很容易剥开。若冷了就不好剥了，就再开火烧一会就是，注意目的是烫皮，不要开火煮，不然就被煮熟了。（也可以先倒一半板栗进去，剥完了再烧水再倒进去。）