放冰箱冰过的板栗更好吃吗（冰板栗的害处）

放冰箱冰过的板栗更好吃吗？

板栗是一种在秋天特别常见的食物，它既可以烤着吃，也可以当成配料用于甜品或是食品中。但是，有人会把刚刚买来的板栗放在冰箱里冰一段时间后再吃，那么，放冰箱冰过的板栗真的更好吃吗？下面我们深入探讨一下。

板栗的储存方式

首先，我们需要了解一下板栗的储存方式。新鲜的板栗一般可以在室温下储存一周左右，但是如果要延长保鲜期，可以选择放在冰箱里保存。当然，放在冰箱里可以延长保质期，但是同时也会对板栗的口感产生影响。

冰箱会影响板栗的口感

放冰箱冰过的板栗不如新鲜板栗来的好吃，这是因为冰箱里的空气湿度较高，导致板栗表面的水分增加，从而影响了板栗的口感。此外，冷藏的板栗也不利于营养成分的保存。板栗中含有丰富的碳水化合物、脂肪和蛋白质等营养成分，但如果储存不当，这些营养成分就会流失。

如何保存板栗

要想长时间保存板栗并且保持它的风味，我们可以尝试以下两种方法：

方法一：冷冻保存

将新鲜板栗洗净切开，取出其中的果肉，放到食品袋中密封后放到冰箱中冷冻。如果用这种方式储存，板栗可以保存3个月以上，而且风味还不错。

方法二：择必粗肥密

在购买板栗的时候，我们应该选择必粗肥密的板栗，这样的板栗保湿性较强，不容易脱水，即使放在室温下储存一段时间也不太会出现质量下降的情况。如果需要长时间储存，可以将它们放在纸袋或是竹筐中放置在通风良好的地方。

结论

放冰箱冰过的板栗并不比新鲜的板栗来的更好吃，我们在选择板栗储存方式的时候，应该考虑到板栗的口感和营养成分。如果只是短时间的保存，可以选择放在室温下；如果需要长时间保存，可以通过择必粗肥密和冷冻保存来保证板栗的质量和风味。