板栗的性味功效，板栗的功效与作用价值（板栗衣的作用和功效）

板栗的功效

板栗的营养价值很高，香甜可口，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、B:C、钙、磷、钾等矿物质。人体可吸收利用的营养成分高达98%。以十粒计算，热量为204卡，脂肪含量不到1g，是去壳水果中脂肪含量最低的。广泛应用于食品加工、烹饪宴会和副食品。生栗子和炒栗子都适合。糖炒栗子、烤鸡好吃，可以磨成粉，可以做成各种菜肴、糕点、罐头等。板栗易于储存保鲜，可以延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，在国外被称为“健康食品”。属于健胃补肾，延年益寿的一等果。板栗是个宝，可以加工成板栗干、板栗粉、板栗糊、板栗糊、糕点、罐头等。栗子汤是老少皆宜的营养糖果。板栗质地坚硬、直，防腐防潮，是制造军工、车、船、家具等的好材料。枝、叶、树皮、苞叶富含单宁，可提取烘焙胶；花是蜂蜜的良好来源。栗子的所有部分都可以入药。板栗能健脾益气，消除湿热，其壳能治恶心，称为涩。树皮煎剂可洗丹毒，其根可治肾气等症。但是，栗子不宜多吃。生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气。糖尿病患者应少吃或不吃，因为板栗的含糖量很高。板栗的食疗作用性味甘、寒，有养胃健脾、补肾强筋的作用。唐人孙思邈说：“栗子为肾之果，肾病宜食。”《本草纲目》指出，3360“栗子能治肾虚、腰腿无力，并能补肾益气、厚胃。”苏东坡的弟弟紫苏曾写过一首诗，赞美栗子的治疗作用，他说：“老年增加腰和脚的疾病，这是山翁的一个老传统。客来说晨晚，三咽后收白玉浆。”吃板栗能补气血、养胃、补肾、健脾；生食还有治疗腰腿酸痛、舒筋活络的功效。板栗中含有高淀粉，可以提供高热量，而钾可以帮助维持正常的心跳，纤维素可以强化肠道，保持排泄系统的正常运转。板栗有利于肾虚的辅助治疗，所以又被称为“肾之果”。由于栗子含有丰富的软膳食纤维，糖尿病患者也可以适量品尝。但栗子生吃不易消化，熟食易滞，不宜一次吃太多。栗子最好作为零食在两餐之间食用，或者在正餐中食用，不要在饭后大量食用，以免摄入过多热量，不利于保持体重。新鲜的栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会中毒。所以，变质的栗子不能吃。中医认为，板栗味甘性温，无毒，有健脾益肝、壮骨的医疗作用。常食生食可治腰腿无力，果壳树皮可收敛；鲜叶外用可治皮肤炎症；花可治瘰疬、腹泻，根治疝气。偏方用栗子，每天早晚生吃一两栗子，可治疗老年人肾虚小便不利；将栗子捣成泥敷于患处，可治跌打损伤、筋骨肿痛，还可止痛、止血、吸收脓毒。

被誉为“秋果之王”，板栗的营养价值有多高？

被誉为“秋果之王”的板栗营养价值有多高？板栗种植始于明末清初。这种水果叫栗子，可以生吃，可以用糖炒，可以烤，可以装罐，可以磨成粉，可以做成饼，可以用勺子煮。它含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素，具有很高的营养和经济价值。板栗多生长在丘陵和海滩的缓坡上。河北阜宁、山东湖北、信阳罗山、陕南镇安是著名的板栗产地。中医认为板栗味甘、咸、温，归脾、胃、肾经。具有健脾养胃、止血消肿、强筋活络的功效。栗子可用于脾胃虚弱，或脾肾阳虚，便溏泄泻，肾气不足，腰足无力，久泻或便血，外敷可治筋骨肿痛。长期食用板栗，可达到养胃健脾、补肾养颜的保健功效。板栗营养丰富，含有糖、蛋白质、脂肪等多种维生素和无机盐，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化有很好的防治作用。但需要提醒大家的是，吃板栗时，生食不易消化，多吃这些熟板栗会使人充满气滞，尤其是便秘和功能性消化不良的患者，同样不建议多吃板栗。栗子怎么吃：一、生吃栗子。吃了适合吐血便血，补肾。第二，煨炒栗子。适用于脾胃虚寒。3.栗子配猪肾吃，可以治疗腰腿全身无力。吃栗子的禁忌：栗子吃多了容易伤脾胃。食积、腹胀等。应该少吃。冬天吃板栗对人有什么好处？板栗含有多种微量元素，能缓解情绪，抑制疼痛。可以缓解准妈妈经常性的情绪不稳定，也可以缓解日常的情绪不稳定。板栗富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

板栗有什么营养。

1.板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。被誉为“干果之王”，与枣、柿子一起被称为“硬核作物”、“木本粮食”；2.栗子含有核黄素。常吃栗子对儿童口腔溃疡和成人口腔溃疡有益。3.板栗是一种碳水化合物含量较高的干果，可以为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。具有益气健脾、滋养肠胃的作用。4.板栗含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能，防治骨质疏松、腰腿酸痛、筋骨酸痛、疲劳等。延缓人类衰老。是老年人理想的保健水果。板栗的营养含量非常高，每100g板栗含有以下营养成分：延伸信息：板栗(学名：板栗BL。)，又名：栗(通称)、栗(种的组合)、李悝(河北等省)、李茂(河南)、峰峰。

栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。板栗的分类地位是被子植物门 Angiospermae，双子叶植物纲 Dicotyledoneae，原始花被亚纲 Archichlamydeae，山毛榉目 Fagales，壳斗科 Fagaceae，栗属 Castanea。栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。参考资料：板栗-百度百科