北美大榛子是板栗吗（板栗和榛子是一个东西吗）

北美大榛子是板栗吗？

北美大榛子和板栗都是常见的坚果类食物，经常被人们混淆。那么，北美大榛子是不是板栗呢？答案是不是。尽管两者在形状和口感上有些相似，但它们来自不同的植物科。

北美大榛子和板栗的区别

首先，北美大榛子和板栗来自不同的植物科。北美大榛子是榛树科植物产生的果实，而板栗则来自壳斗科植物的球果。其次，两者在外观上也有明显的差异。北美大榛子的果壳通常比板栗的果壳厚，果实更小，表面也更加光滑。另外，北美大榛子的果仁可以垂直于果壳自行脱落，而板栗的果仁则需要剥开果壳后才能食用。

北美大榛子的营养价值

北美大榛子不是板栗，但与板栗一样，它也有很高的营养价值。每100克生榛子仁中含有蛋白质14克，碳水化合物17克，脂肪61克，富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，还有丰富的维生素E、铁、镁和锌等矿物质元素。

如何食用北美大榛子

北美大榛子可以生食、烤食、蒸煮食用，也可以制作成各种食品，如巧克力、糖果、糕点等。但需要注意的是，不同品种的榛子芽会释放出黄酮类化合物，易导致繁殖霉菌。因此，在食用北美大榛子时，最好先进行简单的处理，如烤过或煮熟后再食用。

结语

虽然北美大榛子和板栗看上去很像，但它们来自不同的植物，有明显的区别。如果你喜欢坚果类食物，这两种食物都有很高的营养价值，可以在适量的情况下食用。不过，无论是北美大榛子还是板栗，也需要注意适量食用，以免摄入过多的脂肪和热量。