煮板栗需要切口吗（煮板栗热量高吗会发胖吗）

煮板栗需要切口吗

板栗是一种美味可口的食品，尤其在秋冬季节备受欢迎。煮板栗是享受其美味的一种方式，但很多人都不太清楚煮板栗需要切口吗？下面，我们来看一下这个问题。

煮板栗需要切口吗

煮板栗一般都需要先在外皮上切口，目的是为了让板栗内部的水蒸气可以顺畅地逸出，从而防止板栗煮烂或者内部有炸裂的情况发生。

切口的方法比较简单，只需要用刀在板栗的表面上轻轻地切出一条缝隙即可。如果你不想让板栗的形状变形，可以在外皮的平坦处切小口。

值得注意的是，如果你使用微波炉加热板栗，也需要在外皮上切口。否则，热气不会逸出，板栗内部的压力会不断上升导致爆炸。因此，在微波炉中加热板栗时，先用牙签或叉子在板栗外皮上扎数个孔，也可以达到释放热气的效果。

煮板栗的方法

切好口之后，接下来就是煮板栗了。不过，我们需要注意煮板栗的时间和方法：

1. 将切好口的板栗放在煮锅中，加入足够的清水，水深与板栗高度相等即可。

2. 开大火煮沸后，改用文火煮20-30分钟（视板栗大小而定），可以加一些盐或者红薯来煮，增加口感和味道。

3. 20分钟后，可以用牙签或者竹签插入板栗内部，插入时轻轻转动，如果能插透而不会出现硬阻碍，则板栗煮熟了。

4. 最后，将煮好的板栗捞出来，用冷水冲洗，去除外皮和膜，就可以享受美味的板栗了。

小结

煮板栗需要切口，这是为了避免热气不能逸出而导致板栗发生炸裂的情况。切口的方法很简单，只需要在板栗表面切一条缝隙即可。在选购板栗时，我们还需要选购饱满、壳色亮丽、手感沉重的板栗，这样味道更加鲜美。希望这篇文章能对你煮板栗有所帮助。