板栗薯是发物吗（蘑菇都是发物吗）

板栗薯是发物吗？

板栗薯是一种颇受欢迎的食材，尤其在秋冬季节备受青睐。很多人都很喜欢吃板栗薯，但有些人却担心它会不会是发物。那么，板栗薯真的是发物吗？我们来了解一下。

什么是发物？

发物是指会引起过敏或者加重疾病症状的食物或者药物，常用于中医治疗。在中医中，常常将发物分为三类：外感发物、内伤发物和兼有外感内伤发物。

板栗薯是外感发物还是内伤发物？

首先，我们需要了解板栗薯的营养成分。板栗薯富含蛋白质、维生素C、膳食纤维、钾、镁、钙等多种营养成分，这些都是人体所需的营养元素。同时，板栗薯中含有一些皂脑苷和皂甙类物质，这些物质在一些人群中可能会引起过敏反应。

不过，从西医的角度看，板栗薯并不是发物。因为板栗薯中含有的皂脑苷和皂甙类物质，只有在大量食用时才会对人体产生一定的影响。而一般情况下，人们吃的板栗薯并不会导致过敏反应或者增加疾病症状。

谁不能吃板栗薯？

虽然板栗薯不是发物，但是也有一些人不宜食用。比如，患有溃疡或者糖尿病的人，应该适量食用煮熟的板栗薯，并且应该搭配其他蔬果一起食用，以免引起血糖的剧烈波动。而对于容易过敏的人，应该谨慎食用，如有不适应该及时就医。

总结

综上所述，板栗薯并不是发物，而是一种富含营养元素的食材。一般情况下，人们适量食用不会对身体产生影响。但是对于一些容易过敏的人以及患有特定疾病的人来说，应该谨慎食用，以免引起不必要的健康问题。