热水可以热板栗吗（板栗有火气吗）

热水可以热板栗吗？

板栗是一种大众喜爱的美食，而有些人喜欢用热水加热板栗，那么热水真的可以热板栗吗？下面我们就来详细探讨一下。

热水的温度不够高

首先，我们需要知道热水的温度并不是非常的高，一般热水的温度只有60℃~90℃，而煮熟板栗需要100℃左右的温度。所以，用热水加热板栗并不能使板栗完全熟透。

热水很容易破坏板栗的营养成分

板栗是一种营养丰富的食物，富含维生素C、B、铁、镁、钙等。如果用热水加热板栗，水中的热量会导致板栗中的营养成分流失，特别是水溶性维生素C，这样对人体健康就不是很好了。

热水容易使板栗过硬或过糯

热水中的热量会导致板栗的淀粉颗粒变得过硬或者过糯，而这样的板栗口感并不好。与之相反，采用火炉烤的方式加热板栗不但可以让其熟透，并且可以让板栗表面变得焦脆，口感更佳。

总之，热水可以热板栗，但是不能完全煮熟，而且会破坏板栗的营养成分，而且容易导致板栗过硬或过糯，这些问题很难得到解决。因此，建议大家还是采用传统的火炉烤板栗的方式来享用这美味佳肴。