南平板栗粉吗

南平板栗粉怎么做？

南平板栗粉是闽西地区非常有名的特色小吃之一，和其它地方的板栗粉不同，它使用的是南平特产板栗粉，口感细腻、爽滑、不粘牙，香味浓郁，食用简单方便，极受人们喜爱。下面，就为大家介绍如何自制南平板栗粉。

原材料准备

南平板栗粉的关键原料是南平特产板栗粉，此外还需要瘦肉、木耳、香菜、花生、鸡蛋等辅料。具体的材料加量可以依据个人口味自由调整。

做法步骤

1.将瘦肉切成小丁，木耳泡发后切成小块，花生炒熟捣碎，香菜洗净切碎备用。

2.将鸡蛋打散，加入少量盐和味精，搅拌均匀后煎成鸡蛋饼，切成小块备用。

3.取一定量的南平板栗粉加入适量的水搅拌均匀，小火慢慢煮至粘稠。

4.将煮好的板栗粉放入碗中，加入香菜、花生、鸡蛋、肉丁和木耳等辅料，再淋上热油，便可享受美食了。

小贴士

1.煮板栗粉的时候要用小火慢慢煮，同时要不停的搅拌，以免粘锅和糊底。

2.草果和桂皮也是板栗粉煮的调料之一，可以让板栗粉更加香甜，但是也可以根据自己口味添加或减少。

3.板栗粉又叫板粿粉，是可口又健康的食品，不仅可以当做正餐食用，还可以做为早餐食用，清香可口，让人吃了之后精神满满。