板栗烧龙骨好吃吗（板栗煲龙骨还要加什么材料）

什么是板栗烧龙骨

板栗烧龙骨是一道以板栗和猪龙骨为主要食材的菜肴。菜肴色香味俱佳，口感鲜美，广受食客喜爱。

制作方法

1. 材料准备：猪龙骨、板栗、豆腐、红枣、枸杞、生姜、葱等。

2. 焯水：将准备好的猪龙骨放入锅中加水煮沸，去除浮沫后捞出备用。

3. 炒制：锅中倒入少量油，放入生姜和葱爆香，再加入猪龙骨、板栗、豆腐、红枣、枸杞等，翻炒至材料表面微焦。

4. 烧制：倒入足够的水，加入适量盐、鸡汁等调味料，用小火烧至猪龙骨完全熟烤。

食用提示

1. 可根据个人口味增减食材的用量，如不喜欢红枣，可以不加等。

2. 猪龙骨应该提前焯水，以便去除血水和肉质中的杂质，烧制出的食材肉质更加清爽。

3. 建议使用砂锅炖煮，这样可以更好地保持食材的营养和口感。

虽然板栗烧龙骨菜名中没有提到，但是用料之中的板栗是这道菜肴的关键之一。板栗不仅含有多种人体所需的营养素，还有助于健脾开胃、健脑益智等功效，深受许多美食家喜爱。