熟的板栗可以做板栗烧鸡吗（板栗烧鸡怎样做好吃）

熟的板栗可以做板栗烧鸡吗？

板栗烧鸡作为一道传统的中式菜品，深受广大食客喜爱。板栗是这道菜品中不可或缺的食材之一，但是，很多人经常会有一个疑问：熟的板栗可以用来做板栗烧鸡吗？下面，我们就来一起了解一下。

熟板栗和生板栗的区别

熟板栗和生板栗是有一定的区别的。而这也是为什么有些人认为熟板栗不可以用来做板栗烧鸡的原因。

生板栗表面的外壳比较光滑，内部有一层膜，一旦成熟，膜会自动破裂，然后就可以收割下来了。而熟板栗则是指已经经过焯水或蒸煮等加工处理的板栗。

由于板栗具有较短的采收期限，所以采摘下来后的存储时间相对较短，而且还会变质。因此，在采摘下来之后，如果不立即加工或食用的话，板栗就可能会失去一部分口感和营养价值。

板栗烧鸡的做法

下面，我们来看一看板栗烧鸡的具体做法：

所需食材：

• 鸡腿肉：500克
• 板栗：250克
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 郫县豆瓣酱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 鸡精：适量

做法步骤：

1. 将鸡腿肉切成块状，加入料酒、盐、鸡精腌渍半小时
2. 将板栗用水洗净，放入锅中焯水一次，去皮备用
3. 热锅冷油，将葱姜爆香后加入郫县豆瓣酱煸炒
4. 加入鸡腿肉，翻炒至肉色变白
5. 加入料酒和适量的清水
6. 放入焯好皮的板栗，加盐、白糖烧开，转中火炖煮
7. 炒至鸡熟，汁浓时盛出，大功告成

熟板栗可以用来做板栗烧鸡吗？

从以上的做法可以看出，板栗烧鸡所需要的板栗是需要经过焯水或者蒸煮等等处理方式的，因此采用熟板栗做板栗烧鸡是没有问题的。

同时，熟板栗的风味与生板栗在板栗烧鸡这一道菜品中并无多大的区别。因此，如果您在外面购买了熟板栗，在家中想要尝试一下板栗烧鸡这道菜，那么不用担心熟板栗的问题。

结语

总的来说，虽然采用熟板栗做板栗烧鸡是完全没问题的，但是以生鲜的板栗制作这道菜品，不仅味道更加鲜美，而且还可以更好地保留板栗本身的营养价值。因此，建议大家还是采用新鲜的板栗来尝试制作板栗烧鸡。