排骨炖板栗可放红枣吗（板栗枸杞排骨汤的功效）

如何制作美味的排骨炖板栗

排骨炖板栗是一道非常营养且美味的菜肴，既可以作为正餐的主菜，也可以作为晚餐的小食。今天我将会带您了解如何制作一道口感嫩滑、味道浓郁的排骨炖板栗佳肴。

准备食材

首先，您需要准备一些优质的食材。以下是本菜肴的主要食材：

• 500克排骨
• 300克板栗
• 适量红枣
• 适量生姜
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量食用油

步骤

1.将排骨切成小块，用清水浸泡半小时，将血腥味去除

2.将清洗干净的排骨放入热水中焯一下，捞起备用

3.准备好料酒、生姜、红枣，将生姜切成小片，红枣洗净备用。

4.炒锅中加入油，放入姜片，煸炒至香味扑鼻，放入焯过水的排骨，煸炒至表面微焦。

5. 接着加入适量的料酒，煮至料酒大部分蒸发掉，将红枣和板栗放入锅内，倒入清水，水量以刚好淹过食材为宜，大火烧开后转小火煮1小时，期间注意加水，以免干烧。

6.最后根据个人口味加入适量的盐，再煮5分钟，趁热上桌。

小贴士

1.如果时间充足，可以先将板栗煮熟再和排骨一起炖，这样口感更好。

2.小火煲的时间并不固定，可以根据所使用的压力锅或炖锅自行调整时间。

3.如果喜欢吃甜一点的味道，也可以加入一些冰糖炖煮。

结论

制作排骨炖板栗配红枣是一道很不错的家常菜肴，它不仅味道美味，而且富含营养。只要您按照以上步骤进行制作，就能轻松地做出一道美味可口的排骨炖板栗佳肴。