板栗山药排骨汤活血功效及制作方法

一、前言

板栗山药排骨汤是一道美味且营养丰富的汤品，不仅口感鲜美，还具有一定的药膳功效。板栗和山药均具有活血通络的功效，而排骨则能够滋补身体。此汤适合于疲劳乏力、气血不足、手脚冰冷的人群饮用，有很好的调养作用。

二、制作原料

1.排骨500克 2.板栗100克 3.山药150克 4.枸杞适量 5.姜适量 6.葱适量 7.盐适量

三、制作步骤

1.热水焯去排骨血沫，并用温水洗净备用。 2.板栗剥掉硬壳，山药去皮切小块备用。 3.锅中放入适量清水，加入排骨块、姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫。 4.把板栗块和山药块加入锅中，转用小火煲煮1个半小时。 5.放入枸杞和盐调味，再煮10分钟即可关火。

四、食用方法

将煮好的汤倒入碗中即可食用，配上一些蔬菜或米饭更美味。由于盐的摄入量过高容易引起高血压等疾病，故建议少放盐或者用其它调料代替。

五、注意事项

1.炖汤时不要加入过多的水，否则会影响营养成分的释放。 2.煮排骨前先用热水焯一下可去除血沫和异味。 3.山药在炖制过程中容易变得黏稠，可以用盐巴和白醋一同煮，能够防止其变色。

六、结语

板栗山药排骨汤不仅具有口感鲜美的特点，更是一道适合调养身体的营养汤品。在制作时要注意放盐量的大小，避免引发健康问题。希望大家能够尝试制作这道汤品，享受其带来的美味和调养功效。