草鱼的鱼肉有黄的吗（草鱼杀完了鱼肉发黄脂肪多）

草鱼，一种非常常见的细鳞淡水鱼，通常生活在江河湖泊中，是我国重要的经济鱼类之一，肉质鲜美、滋味鲜美，深受消费者喜爱。但它的鱼肉是否有黄，相信很多人都不是很清楚。

首先，我们需要知道草鱼的鱼肉有几种颜色，草鱼肉色由普通草鱼的红色肉、黑草鱼的黑色肉和别名“东方大熊猫”的“熊猫鱼”的白色肉三种组成。

通常情况下，普通草鱼的肉色是红色的，因为草鱼属于鲤科鱼类，鲤科鱼类的鱼肉中富含一种天然的红色素，称之为“胭脂红素”，一般情况下，胭脂红素在肌肉中分散的较为均匀，因此肉色多为红色或者嫩红色。

但是，因为草鱼的养殖条件经常不尽人意，很多人养鱼体系中会存在某些营养元素的缺乏，如缺乏β-胡萝卜素，可以导致肌肉中的颜色不均。这种情况下，草鱼肉中的颜色就会偏黄、暗红甚至黑色，因此草鱼的肉色黄或不黄主要有赖于养殖条件的好坏。

由此可以得出结论，草鱼的肉是否有黄色，主要取决于草鱼的养殖条件。一般情况下，普通草鱼的肉色为红色，如果草鱼养殖水域中缺乏某些营养元素，草鱼的肉就会出现色素不均的情况，肉色会偏黄。

除了养殖条件，草鱼的年龄也会影响其肉色的变化，一般来说，草鱼1-2岁的时候，肌肉中的颜色变化本来就很大，肉质比较鲜美；到3年左右，鳞片剥落开始加剧，鱼身的颜色也逐渐淡薄；到了4-5岁，鱼肉质地变得比较老，口感也相应变差。

为了保证草鱼的肉质、口感和色泽，我们可以在养殖过程中添加适当的营养剂，给草鱼提供充足的养分；同时还要注意定期更换水质，保证草鱼的内部环境干净卫生；此外，在处理草鱼的过程中，也要注意保持鱼的完整性，避免把污染物混入鱼肉中。

综上所述，草鱼的肉是否有黄主要是受养殖条件和年龄的影响，但是我们可以通过科学的养殖和处理方式来保证草鱼的肉质、口感和色泽。

最后希望大家在购买草鱼的时候，一定要选择健康的草鱼，来保证获得更好的口感享受。