顺德草鱼去小刺最简单方法（草鱼除刺技巧图解）

顺德草鱼是广东水产业的品牌之一，因其特有的鲜美口感而备受消费者的喜爱。然而，顺德草鱼身上带有一些细小的刺，吃起来虽然不影响口感，但有些食客依然感觉不太舒适。下面介绍一下去除顺德草鱼小刺的最简单方法。

第一步：选择新鲜的草鱼，因为新鲜的草鱼身上的小刺相对较少，而且刺容易去除。如果购买的草鱼不是很新鲜，那么刺就会更多、更难去除。

第二步：用刀在草鱼身上切几刀，这样可以使草鱼的鱼肉更容易入味，同时也有利于去除刺。但是，切开的几刀不要太深，以免损坏草鱼的口感。

第三步：在草鱼身上薄薄地撒上一层盐，此时盐会黏附在草鱼身上的刺上。大约15分钟后，草鱼身上的小刺就会借助盐的帮助，慢慢地浮出鱼肉表面。

第四步：用清水将草鱼冲洗干净。在冲水的时候，用手轻轻地摸一下草鱼身上表面，这样可以将已经浮出表面的小刺彻底去除。不过也要注意，用力过大会导致草鱼损坏。

第五步：用刀在草鱼身上切开一个洞口，并清除掉鱼腔内的内脏和黑膜，这样做不但可以增加草鱼的干净程度还可以去除更多细小的鱼刺。

第六步：如果还有刺没有取出，就可以用小镊子或小剪刀一一取出，这样草鱼就变得更加易于下咽。

第七步：最后用清水冲掉表面盐，轻轻擦干即可。

顺德草鱼是广东水产业的瑰宝，去除小刺方法多种多样，现在你学会了最简单的方法，赶快试试吧！

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