郑州草鱼做法大全（草鱼的做法和步骤）

郑州是一座位于华夏地区的城市，历史悠久，文化底蕴深厚。在这座城市中，草鱼是一道非常受欢迎的美食，下面为大家介绍几种常见的郑州草鱼做法。

做法1：清蒸草鱼

将草鱼去鳞、去内脏，剪掉鱼鳍，然后从腹部切一个口子，用料酒、盐和姜块腌渍半个小时。腌好之后，在锅中铺上姜片，将草鱼放入，再加入水、料酒、盐、葱段，蒸15分钟即可。

做法2：烤草鱼

将草鱼去鳞、去内脏，彻底清洗干净。然后在草鱼的两面涂上适量的盐、味精、料酒和生姜汁，放进预热好的烤箱中，烤制20分钟左右即可。

做法3：红烧草鱼

将草鱼去鳞后切成段，焯水备用。煸炒姜片和葱花，放入草鱼段炒煮3分钟，加入料酒、生抽、老抽、盐和糖，炖煮10分钟即可。

做法4：醋溜草鱼

将草鱼去鳞、去内脏，切成块状备用。锅中倒入适量的清水烧开，将草鱼块煮熟运出备用。在炒锅中加入适量的醋、糖、盐、生抽、香油和热汤，煮开后浓缩，倒入草鱼上即可。

做法5：鱼香草鱼

将草鱼去鳞后斩成块状，用清水焯至八成熟捞出。炒锅内加油热后放入葱蒜末炒香，加入豆酱、花椒粉、盐、糖、姜片、鸡精和醋，翻炒出香味后将草鱼块煮熟即可。

做法6：西红柿草鱼汤

将草鱼去鳞、去内脏，切成块状放入清水中煮15分钟，去除浮沫备用。另起炒锅，加入油热后放入葱姜蒜，炒香西红柿和番茄酱，再加入炖好的草鱼块和适量的水，煮10分钟后加盐和鸡精即可。

以上就是几款常见的郑州草鱼做法，大家可以根据自己的口味喜好，选择一种尝试一下。

但不管您选择哪一种草鱼做法，一定要注意清洗草鱼和食品安全卫生，以避免对身体造成伤害。