草鱼鱼肝做法（鲩鱼肝）

草鱼鱼肝是一道美味佳肴，特别适合喜欢吃海鲜的人们。下面介绍一下草鱼鱼肝的制作方法。

第一步，准备草鱼鱼肝所需材料：草鱼鱼肝，大葱，姜，料酒、白胡椒、盐、味精。

第二步，将草鱼鱼肝切成小块，姜切丝，葱切成小段备用。

第三步，热锅倒入适量的油，将姜和葱段煸炒出香味，把草鱼鱼肝放入锅中翻炒，加适量的盐、白胡椒、料酒和少许清水继续翻炒。

第四步，将炒好的草鱼鱼肝取出，装入碗中备用。用锅中剩下的油烧热，倒入碗中，将葱姜丝洒在鱼肝上。

第五步，锅中留少量油，将葱姜蒜煸炒出香味，加入适量清水烧开，加入少许盐和味精搅拌均匀，淋在鱼肝之上。

第六步，用小火将鱼肝蒸煮10分钟，关火，待鱼肝冷却后放入冰箱冷藏，入味后即可食用。

以上就是草鱼鱼肝的简单制作方法，希望大家能够尝试一下。

总的来说，草鱼鱼肝是一道非常美味的海鲜料理，其所需材料简单易得，制作方法也很简单，但要想做出好吃的草鱼鱼肝，关键在于掌握好火候和调味。