茶叶过夜会有毒吗吗（隔夜茶水喝了会中毒致癌）

茶叶过夜会有毒吗？

茶叶是我们生活中常见的饮品之一，很多人在喜欢在晚上泡一杯茶来放松自己，但有些人可能会因为太懒或是太忙把茶叶泡过夜，那么茶叶过夜会有毒吗？接下来我们来详细了解一下。

茶叶的成分及其变化

要了解茶叶过夜是否会有毒，我们首先需要了解茶叶的成分及其变化。

茶叶中含有大量的茶多酚、咖啡因等成分，这些成分对健康非常有益，能够起到很好的减肥、降脂、抗氧化等作用。如果茶叶过夜，其中的茶多酚等成分会发生氧化分解的反应，同时会让茶叶中的细菌得到更好的生长环境，导致茶叶变质、霉变等现象。

过夜茶叶的危害

经常喝茶的人都知道，泡茶的水温必须要控制好，茶叶过热会让茶叶中的营养成分流失，过凉会让茶叶变味，泡茶时间也需根据不同的茶叶来控制，泡时间过长还会影响茶叶的品质，过夜的茶叶更是如此。

一方面茶叶过夜的话，造成茶叶中的营养成分大量丧失，甚至会产生致癌物，不利于人体健康；另一方面茶叶过夜的话会很容易滋生大量的细菌，特别是储存在缸、制品等器皿中的茶叶，细菌可能导致肠胃疾病等等的问题。

正确的保存方式

想要避免茶叶过夜带来的危害，我们需要了解下正确的保存方式，尽量避免茶叶被暴露在阳光下、潮湿的地方，存放的环境应该是干燥、通风的地方。另外，建议大家不要用已使用过的容器装茶叶，因为这些容器中可能残留有其他的残留物，特别是糖果之类的易滋生细菌。

如果茶叶当天泡不完，可以先用保鲜膜把茶杯口封好，放进冰箱内冷藏，第二天再取出来过水重新泡，这样茶叶的保鲜时间能更长。

总结

虽然茶叶过夜可能会对人体带来一定的危害，但只要我们掌握了正确的保存方法，就不必太过担心，避免茶叶过于潮湿、受到阳光直接曝晒等一系列操作即可，切勿因懒惰而导致浪费茶叶，同时也需要多加注意茶叶的品质及保存方式，才能保证喝到更健康的茶叶。