茶叶蛋带发吗（发朋友圈煮茶叶蛋说说）

茶叶蛋带发吗？

茶叶蛋是中国传统的美食，不仅好吃而且营养丰富。很多人在煮茶叶蛋的时候喜欢带着蛋壳煮，这样的话会不会影响蛋壳的沾附力呢？下面我们就来探讨一下：茶叶蛋带发吗？

茶叶蛋带壳煮的好处

首先，茶叶蛋在煮制的过程中，茶叶和大料中的香味可以渗透到蛋壳内，使得蛋的味道更加的浓郁可口。而且如果你喜欢较为入味的茶叶蛋，使用带壳煮的方法可以提高蛋壳的沾附力，让茶叶和料汁更好地吸附在蛋上，从而获得更加入味的茶叶蛋。

茶叶蛋带壳煮的注意事项

但是，茶叶蛋在煮制的过程中，如果蛋壳被过度煮破，茶叶和料汁就会泄漏出来，导致茶叶蛋的口感失去了沉香和料汁的味道。因此，在煮茶叶蛋的时候，需要注意以下几点：

1. 煮蛋的时间不能太长，以免蛋壳被煮破。推荐煮8-10分钟。

2. 煮蛋之前，先用针或者牙签在蛋壳上扎几个小洞，这样可以让蛋白液渗出来，缓解蛋壳破裂的风险。

3. 煮蛋的时候可以加入少量食盐，可以提升沾附力。

蛋壳对茶叶蛋口感的影响

蛋壳对茶叶蛋的味道有极大的影响。比起没有蛋壳带煮的茶叶蛋，蛋壳带煮的茶叶蛋更加香浓，并且茶叶和料汁的味道贯穿整颗蛋，和蛋白和蛋黄的味道融为一体，更加的美味。

总的来说，茶叶蛋带壳煮可以增加蛋壳的沾附力，保证茶叶和料汁更好地吸附在蛋上，从而获得更加入味的茶叶蛋。但是在煮制的时候需要注意煮的时间和方法，保证蛋壳不会破裂。如果你追求更加香浓、入味的茶叶蛋，建议选择带壳煮制。