正山小种用的茶叶吗

了解正山小种用的茶叶

正山小种是一种来自于中国的红茶。它以其独特的口感和香气而闻名于世。在正山小种制作过程中，选用的茶叶至关重要。下面，我们将深入了解正山小种用的茶叶。

茶树品种

正山小种是从茶树品种中选出的一种。这种茶树生长在中国福建省的武夷山区。相对于其他红茶的品种，正山小种的茶树需要更多的日照和雨水。它的叶子较小，茎细，茶叶表面呈黄褐色。

在采摘时，制茶工人只选择最顶端的“一芽一叶”鲜嫩芽叶。因此，正山小种用的茶叶相对稀少和珍贵。

制茶工艺

正山小种的制茶工艺十分独特。制茶工人精细地控制每个环节，使得最终的茶叶口感和香气非常出色。

首先，采摘来的芽叶要经过“萎凋”和“揉捻”等一系列的加工步骤。然后，将茶叶进行发酵，待其表面呈红褐色时，再进行杀青、干燥等加工程序。最终，我们得到了金黄色的茶叶，它的香气能闻到距离茶杯数米远的地方。

保持新鲜

正山小种用的茶叶相对昂贵，因此需要采取措施使其能尽可能的保持新鲜。最好将茶叶密封在冰箱中的不透明容器里。不要将其暴露在空气中，以免茶叶氧化并失去原有的香气和味道。

最好在饮用前几个月内饮用正山小种，因为茶叶越老，其口感和香气会越来越差。

结论

正山小种是一种口感细腻，香气十足的红茶。在制茶过程中，选用的茶叶至关重要。茶树品种、制茶工艺以及储存方式都对最终的味道产生着重要的影响。如果你想享受正山小种的最佳口感，尽可能找到新鲜的茶叶，并采用妥善的储存方法。