保存茶叶需要放冰箱吗吗（茶叶储存冷冻还是冷藏）

保存茶叶需要放冰箱吗

在夏天或者潮湿的环境中，很多人会想着将茶叶放进冰箱里保存。因为冰箱可以算是我们日常生活中，最常见的保存食品的工具之一。但是有没有必要把茶叶放进冰箱保存呢？这是众多茶友关注的话题。

茶叶应该存放在什么环境中？

首先，让我们来了解一下茶叶的保存条件。因为茶叶属于易受潮的物品，所以它最好被保存在干燥，通风的环境中，同时避免阳光的直射。冷暖气对于茶叶的保存也很不利，因为茶叶会吸收并保持它所处环境的气味。

茶叶被保存在温度12℃-18℃，相对湿度为50%的环境中，最具有保鲜性。因此，在家中，将茶叶放在阴凉，干燥的地方是比较合适的。切记不要将茶叶保存在厨房或者储物室等受潮的地方以及容易接触异味的地方，例如衣柜等。

为什么不建议将茶叶放入冰箱保存？

虽然冰箱可以给茶叶提供一个凉爽、干燥的环境，但是茶叶保存在冰箱里需要注意以下几点：

首先，冰箱内通风不良，并且冷却系统也会对茶叶的味道产生影响。一些食材，例如肉、蛋糕等，会在冰箱里释放气味，这种气味可能会影响到茶叶的味道。同时，茶叶本来的香气也可能被冰箱中的其他物品所掩盖，使得茶叶的香气变成了冰箱内物品的一种味道。

其次，茶叶在冰箱中需要保质期短，如果你经常打开冰箱并把茶叶拿来泡，这样就会导致茶叶的质量下降，因为冰箱中相对湿度较低，而频繁开关冰箱门将使茶叶暴露于刺激性的湿度变化中，并可能起到放大茶叶成分的让茶叶变质的作用。更糟糕的是，茶叶吸收了冰箱中的不良气味，不但茶叶的香气消失，其它的特征和味道也会受到影响。

茶叶的正确保存方法

下面是一些正确的茶叶保存方法：

首先，将茶叶存放在封闭、干燥的罐子中以防止湿气侵入。如果为了便于储存而选择使用密封塑料袋，请将其放在密封罐中以保持干燥。

其次，将茶叶放在温度恒定、通风良好、平坦的地方。选择风口不大的通风迅速的地方来储存茶叶。

最后，则是定期更换茶叶。新茶保鲜期较短，建议在3-6个月内用完，老茶由于经过时间的沉淀和氧化反应，其营养、香气物质逐渐流失，所以天再好茶，也不建议放置过久。

总结

虽然冰箱虽然可以让茶叶保持凉爽，但是它并不是一个好的选择。茶叶需要保持干燥，通风良好的环境下存放。在正确的保存环境下，茶叶的营养价值和香气特点可以被充分的体现出来。定期的更换茶叶，是既能保证优质的品质，同时又能保证茶叶的新鲜程度。