五香茶叶蛋的做法，五香茶叶蛋的做法及配料窍门（茶叶蛋的香料配方）

五香茶叶蛋的做法

五香茶蛋的制作方法。香料配方：绿茶10克，八角2个，桂皮1块(8克)，花椒20粒，生姜5片，香叶3片，酱油200毫升(约20茶匙)，孜然粉15克(这是关键)，糖1茶匙。2.如何轻松去皮：鸡蛋煮熟20个后，趁热将鸡蛋放入微波炉的大塑料盒中(也可以使用其他器皿)，在盒中鸡蛋中间加入冷水(冷水一定不能穿过鸡蛋)，盖上盖子，开始快速顺时针旋转(速度要快，大约50圈)，这样鸡蛋皮就会轻轻剥开。然后用牙签在鸡蛋上打两个不同方向的洞。3.将香料配方和鸡蛋放入锅中，加入没有鸡蛋的水，用大火煮沸，用小火加热10分钟。火关了以后别碰它。五个小时后就可以吃了。(主要是在冷却过程中，卤汁会逐渐渗入鸡蛋中。)第一种五香茶叶蛋：原料：鸡蛋10个配料：茶叶1元，精盐4茶匙，白糖3茶匙，胡椒粉25片，八角3瓣，桂皮2元，料酒、茴香、酱油、少许胡椒粉。方法：配料加水1公斤，煮沸备用；鸡蛋用清水煮至蛋清凝固(先用中火煮，再用小火煮5分钟)，捞出用冷水浸泡2分钟，然后轻轻打碎至破蛋膜相连，再放入炖锅中煮1小时，然后将鸡蛋翻过来，静置2小时以上调味，再再次加热即可食用。注意：茶叶要用80-90度的水浸泡15分钟，然后放入锅中去涩味，锅要做成瓦锅或搪瓷锅。特点：茶的香味混合着香料的香味。好吃，滑，香，好吃。第二种：【食材/调味料】鸡蛋10个，茶叶1000cc水，酱油1杯，盐2茶匙，万能卤包1包【制作工艺】1。将鸡蛋壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直至覆盖鸡蛋。2.水中加入1茶匙盐，先用大火烧开水，煮的时候把鸡蛋翻几下，这样煮好的蛋黄可以集中在鸡蛋中间。将水转小火，煮10分钟，关火，炖5分钟，然后取出冷却。3.将万能卤包等所有食材放入锅中烧开，轻轻敲出鸡蛋钝端的裂纹，放入锅中，小火慢煮1小时左右，关火后再浸泡2小时。第三种：原料：十个鸡蛋，一两块酱油，一块茶叶，一块糖，两小块肉桂。方法： 1。鸡蛋洗净，放入冷水锅中，大火煮五分钟左右，然后放入冷水中，用冷水浸泡，取出，轻轻打碎蛋壳(炖的时候很容易入味)。2.将锅放在火上，倒入一斤水，加入酱油、白糖、精盐、茶叶、桂皮、八角、鸡蛋烧开，五分钟后将卤好的汤倒入锅中浸泡。吃的时候，把蛋壳剥掉，切成块，放在盘子里，倒一些卤汤。特色菜：这道菜好吃又营养。第四：原料：鸡蛋汤：一把茶叶，1~2个八角，一把胡椒粉，酱油直到水差不多黑，一勺盐，还有两勺太太乐鸡精。我建议：1。大家最好不要用那些粉状的八角，因为煮的时候，粉末会浮在汤面上，很难看，还有点脏。2.不要把底汤做得太咸，最好做得比你能接受的咸一点。将鸡蛋放入汤底煮至鸡蛋熟，用你能找到的任何武器(大铁勺、叉子、筷子)轻轻敲碎蛋壳.).这样，鸡蛋就容易入味了。如果放在冰箱里，一般保存一周或两周以上都没问题。如果你没有冰箱，你可以保存五六天。鸡蛋通常需要一两天才能品尝到：)煮五香茶叶蛋的秘诀近年来在市场上非常流行。可以带几个茶叶蛋去郊游，既能防饥又能缓解饥饿感。你可以在家为大人和孩子煮一些茶叶蛋。从高陂开始，南北铁路沿线都有卖五香茶蛋的小贩

朋友陆立群师兄，外号五香茶蛋王。他一口气能吃十七个五香茶蛋。因此，他的朋友授予他茶蛋王的称号。他茶蛋吃多了，对三昧的品质和味道评价很深。按照卢君的说法，虽然卖五香茶蛋的人到处磕头，但如果你想吃到好吃的茶蛋，随时都可以拿到。茶叶蛋在江苏、浙江和安徽省以及江西和湖北地区最受欢迎。年底和戏曲年的春天，茶叶蛋变成了元宝。浙江人吃茶叶蛋叫抱锭，在上海的一些行业里极其流行。记得那年我在上海，腊月二十三你去澡堂洗澡，他们肯定会格外照顾熟悉的顾客，结果送了我一锭茶，意思是一个幸运橙和两个“新鲜橄榄”的青果。作者一直是卡德鲁斯洗澡的常客。年底，他必须去卡德鲁斯洗澡。伙计们，当顾客来拜访时，他们自然会主动提出卖茶。我母亲和叔叔是卡德鲁斯的常客。每次去都要从附近的小吃店叫茶叶蛋、芝麻酱、鸡块来下午茶，尤其是茶叶蛋。大伙儿知道我们怕酸，不吃橘子，所以元宝茶就换成了两个新鲜的茶叶蛋。

五香茶叶蛋的做法怎么做 茶叶蛋

五香茶叶蛋的做法 茶叶蛋的简单做法