茶叶绿茶，绿茶都包括哪些茶叶（宁德茶叶都有哪些品种）

哪几种茶叶属于绿茶呢？

名茶中，有西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、新阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云、宋风绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施尤鲁等。1.西湖龙井，属于绿茶，是中国第一茶，产于杭州西湖，具有“绿、香、甜、美”四大独特特征；2.碧螺春产于江苏苏州太湖洞庭山，属于绿茶，是中国十大名茶之一。碧春茶有一种特殊的花香，因其外形美观、色泽鲜艳、香味浓郁、口感醇厚而享誉国内外。3.六安瓜片产于安徽六安，历史悠久，文化内涵丰富，是中国十大名茶之一，也是最好的绿茶。六安瓜片是中国唯一不摘茎、不摘芽、不摘叶的绿茶。4.黄山毛峰属于绿茶，是中国历史文化名茶之一。因新制茶披白毛，芽尖，鲜叶采自黄山之巅，故名黄山毛峰。5.太平猴王属于绿茶范畴，是中国历史上的名茶之一。它的形状有两片含芽的叶子，扁平而直，自然伸展，隐藏着白发。被称为“孙悟空有两个尖头，不散不卷”。6.信阳毛尖茶属于绿茶，中国十大名茶之一，河南省名优特产。它以“细、圆、亮、直、白、香、浓、绿汤”的独特风格享誉海内外。绿茶是我国最重要的茶类，如西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖等名茶都属于绿茶。参考资料：百度百科-绿茶(茶叶品种)

绿茶都包括什么茶？

1.西湖龙井：绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周边山区，故名。拥有1200多年历史的西湖龙井，按照外观和内在品质的优越顺序分为1 ~ 8个等级。特级西湖龙井茶平滑直，色泽淡绿顺滑，香气鲜高，滋味鲜甜，叶片细嫩。清明节生产的龙井茶，简称明前龙井茶，被称为女儿红。和西湖一样，西湖龙井茶是人、自然、文化的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。2.五子鲜毫茶：绿茶的一种，是西乡县茶学家研制的国家级名绿茶。是陕西省政府外事礼品专用茶。创建于1984年，是陕西省名牌产品。它看起来像一朵兰花，颜色是绿色的，叶子底部的芽是均匀而嫩的。长期饮用可以补充人体所需的维生素，具有解毒、抗氧化的作用，增强人体抵抗力和免疫力。伍兹仙皓还能提高消炎药的功效，对绿茶中的儿茶素和扁柏酚有益，也有很强的抗菌抑菌作用。3.上饶白眉：是江西上饶县创制的特色绿茶。它披着白发，外表白皙，就像老寿星的眉毛一样，所以得到了这个名声。它的鲜叶来自大白茶树的品种，根据采摘技术的不同和鲜叶幼嫩程度分为三个等级：殷浩、毛尖、翠丰，合称白眉。上饶白眉含有500.37毫克%的氨基酸、41.86%的水提取物和122.57%的儿茶素。它富含营养。经常饮用这种茶具有提神、滋补、杀菌、止痢、消暑、醒酒、降血压、减肥、抗癌的作用。4.古丈毛尖茶：属于绿茶范畴，古今闻名，因其产地而得名。产于湖南省武陵山区古丈县。它由合适的茶树品种的嫩芽叶制成，经过精细加工。它具有紧、直、绿、嫩、甜、爽的特点，口感醇厚爽口，耐酿造性强。上饶白眉的生长对天气因素要求高，温度过高或过低都会对其产生不利影响。它具有独特的味道和香味，独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古张家发梢的独特品质。5.周大铁茶：属于绿茶，产于江西省凤城市汤荣镇汕头周大铁村。村庄被绿竹绿林、松柏环绕。土壤肥沃湿润，具有适宜茶树生长的优良生态环境。周铁铁茶品质优良，形态紧实，微弯，色泽油润。香味纯净持久；汤色黄绿色明亮，滋味醇厚，饮后清凉，叶色浅绿。它以一芽一叶或一芽二叶的鲜叶为原料，经杀青、微风、揉捻、炒制、揉捻、干燥等工艺加工而成。来源：百度百科-绿茶

绿茶是什么茶？与其它茶叶有什么区别吗？绿茶都包括什么茶叶？

1.绿茶是未发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸和维生素等多种营养成分。绿茶是指由茶树的新叶或新芽制成的饮料，未经发酵，经过杀青、成型和干燥的过程。成品和冲泡好的茶汤色泽很大程度上保留了鲜茶的绿色风格。2.主要是不同发酵度的绿茶：未发酵茶(发酵度为零)。黄茶：微发酵茶(发酵度10 ~ 20m)。乌龙茶又称绿茶，属于半发酵茶，即介于绿茶和红茶之间的一种茶，在制作时适当发酵，使茶叶微微变红。红茶：全发酵茶(发酵度80 ~ 90m)。红茶：后发酵茶(发酵度100米)。白茶：轻度发酵茶(发酵度20 ~ 30m)。3.绿茶包括：黄山毛峰、普龙茶、孟定干露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭崔涯、碧螺春、门格尔茶、信阳毛尖茶、都匀毛尖茶、黎平确切茶、官庄干法茶和紫阳毛尖茶。数据拓展绿茶最重要的环节：绿茶对绿茶品质起决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，阻止多酚的氧化，防止叶片变红。同时，叶片中的部分水分被蒸发，使叶片变得柔软，为滚压成型创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中带有青草味的低沸点芳香物质蒸发消失，从而提高了茶叶的香气。除了特种茶，这个过程是在杀青机中进行的。影响杀青质量的因素包括杀青温度、叶片数量、杀青机器类型、杀青时间和杀青方法等。它们是一个整体，相互关联，相互制约。来源：百度百科-绿茶来源：百度百科-茶叶