采茶叶，采茶制茶过程及感受作文（采茶的动作具体描写）

怎么采茶叶

也就是当茶叶得到充分的滋养，长得鲜嫩的时候。3月或4月是我国的一种采摘时间，此时更适合茶叶生长。另一个采摘茶叶的最佳时间是九月。经过夏天充足的阳光和降雨，我们可以看到茶叶长得很好。如果这个时候去采摘，可以得到非常鲜嫩的茶叶，味道清香纯正。因此，九月也是采茶的最佳时间。

怎样采茶叶？(详细一些)

茶叶机械采收技术是近年来得到广泛推广的一项低成本、高效益的实用技术。实践证明，与人工采茶相比，机械采茶可提高效率10倍以上，节约采茶成本30%以上。而且机器采摘的鲜叶品质明显优于手工采摘的茶叶。适时采摘机采茶园是获得优质高产的关键。早春的茶叶，宜用手采摘名茶的鲜叶。当70%左右的新梢符合红绿茶采摘标准时，应采用机械采摘，夏秋茶60%的新梢符合标准。一般中小叶茶区每年采摘4 ~ 6次，大叶茶区每年采摘6 ~ 7次。春茶采摘周期为12 ~ 24天，夏秋茶采摘周期为20 ~ 30天。双采茶机可采摘茶园约70亩，双剪枝机可修剪茶园80 ~ 100亩。采茶机与修枝机的比例约为1.5: 1。坡地茶园应选择一台采茶机和修剪器。一般一台采茶机可承担采摘18 ~ 20亩茶园的任务，一台修剪器可承担修剪40亩茶园的任务。双人机采跨排作业，成人茶园来回一次即可完成一排茶树的采摘修剪。首先，在主人手的一侧采摘并剪下一半的茶树，注意尽量减少树冠中心的重复采摘，这样幼龄茶树就可以一次完成。工作时，机器应与茶棚形成一个倾角，双修机为30，双采茶机为15 ~ 20。行走时，主人手后退，助手手前进。手必须配合协调，保持机器平稳，避免忽高忽低，忽快忽慢。机器的行走速度为0.5米/秒。采茶机叶片的运转速度(往复频率)为1000 ~ 1250次，汽油机应中速运转(4000 ~ 5000 rpm)，节气门开度应控制在0.85左右。二冲程小型汽油机使用的燃料是汽油和机油的混合油，20小时内比例为151，20小时后比例为201。采茶机的上刀片和下刀片之间的间隙不应大于0.2 ~ 0.3 mm，间隙过大会阻碍切割质量。

如何采摘茶叶

茶叶采摘不仅关系到茶叶的品质、产量和经济效益，还关系到茶树的生长和经济寿命。因此，茶叶采摘在茶叶生产过程中具有重要意义。1.采摘方法茶叶采摘，主要有两种方法，即手工采茶和机械采茶。手工采茶这是传统的采茶方法。采茶时，要进行手柄采摘，分开采摘，避免中风。这种拣货方式最大的优点就是标准统一，容易掌握。缺点是费工，成本高，难以及时采摘。但目前由于采摘标准要求较高，无法机械采摘茶叶，仍以手工采摘为主。At目前，机械采茶大多采用双升降式前后切割采茶机进行采茶。如果操作熟练，肥水管理跟上，机械采茶对茶树的生长发育、茶叶的产量和品质没有影响，还可以减少采茶的劳动力，降低生产成本，提高经济效益。因此，近年来，机械采茶越来越受到茶农的青睐，机械茶园的面积也在逐年扩大。2.采摘标准茶叶采摘标准主要根据茶叶对新芽嫩度和品质的要求以及产量因素来确定，最终力求达到最高的经济效益。中国茶丰富多彩，有自己的品质特点。所以对茶叶采摘标准的要求千差万别，大致可以分为四种情况。(1)按此采摘标准采摘的嫩茶主要用于制作高档名茶。比如先进的西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山吴韵等。对鲜叶嫩度要求较高，一般采摘茶芽、一芽一叶，以及刚开始的一芽二叶新芽。这就是人们过去所说的“迈克”、“旗枪”和“莲心”茶。这种采摘标准耗时长，产量少，季节性强，多在春茶前期采摘。采用这种采摘标准的Moderate茶叶采摘主要用于制作散装茶叶。比如眉茶、珍珠茶、功夫红茶、碎红等供国内外需求的嫩度适中的鲜叶。一般以一芽二叶为主，也采摘一芽三叶和嫩叶。这种采摘标准，茶叶品质好，产量高，经济效益好，是目前国内最常见的采摘标准。(3)按此采摘标准采收的成熟茶主要用于制作边销茶。为了满足边疆兄弟民族的特殊需要，茯砖茶原料的采摘标准应等到新芽顶芽停止生长，下部基本成熟时，采摘一个四五片叶的芽，夹三四片叶。为了适应藏族同胞特殊的饮用习惯，南路茶要求口感醇厚，回味甘甜。所以采摘标准要等新枝成熟，下部老熟时，用刀把新枝基部一两片叶子以上的嫩枝全部剪掉。这种拣货方式拣货批次少，化学品少。茶树投入生产后，早期产量较高，但由于对茶树生长影响较大，容易老化，经济有效寿命也不是很长。特殊采摘这种采摘标准茶主要用于制作一些传统的特殊茶叶。例如，乌龙茶需要独特的味道和香气。采摘标准是新芽长到顶芽停止生长时，在顶叶“露脸”前采摘三四片叶子比较合适，俗称“露脸采摘”或“三叶半采”。比如，如果鲜叶太嫩，乌龙茶颜色会红、褐、灰，香味低，口感涩；采摘的鲜叶太老，外观粗大，颜色干燥，口感较淡。根据对鲜叶成分的分析，采摘三叶的开口尖是制作乌龙茶的最佳方法。这种采摘标准全年采摘批次少，产量平均。3.采摘技术茶叶采摘技术的内容很多，包括以下三个方面。(1)剩下的叶子数量

质的积累，继而影响茶叶产量和品质。反之，采得过少，留得过多，不仅消耗水分和养料，而且叶面积过大，树冠郁闭，分枝少，发芽密度稀，同样产量不高，经济效益低下，达不到种茶目的。但茶树留叶数量应以茶树不同的生育年龄而异。一般说来，幼年期茶树，以培养树冠为目的，应以养为主，以采为辅，采必须服从养。而当茶树进入成年期后，即进入投产后的茶树，应以采为主，适度留养。留叶数量以能增强或维持茶树正常的旺盛生长，能获得最高的产量和最优的品质，又能延长茶树的经济年限为最理想。留叶多少，一般以叶面积指数来衡量，它是指茶树叶片总面积与土地面积之比。高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为3—4。在生产实践中，留叶数量一般以“不露骨”为宜，即以树冠叶片互相密接，看不到枝干为适宜。如实行机械采茶，那么，可根据当年茶树留叶数量，实行提早封园，采取在秋季集中留养一批不采，以加强茶树生长势的方法，加以实现。 ⑵留叶方法茶树年龄不同，采摘时留叶的方法也不同。 幼年茶树，主干明显，分枝稀疏，树冠尚未定型。所以，采摘目的是促进分枝和培养树冠。一般可在第二次定型修剪后，春茶实行季末打顶采，夏、秋茶实行各留二叶采。第三次定型修剪后，骨干枝已基本形成，可实行春、夏茶各留二叶采，秋茶留一叶采。以后，再花一年时间，实行春茶留二叶，夏茶留一叶，秋茶留鱼叶采。从此以后，茶树广阔的树冠已经形成，即可进入成年茶树的投产采摘了。 幼年茶树新梢的打顶采摘法 成年茶树，树冠已基本定型，茶叶产量高，品质优，能相对稳定25年左右。在这一时期内，应尽可能地多采质量好的芽叶，延长高产、稳产时期。因此，应以留鱼叶采为主,在适当季节(如夏、秋茶时)辅以留一叶或二叶采摘法,也有采用在茶季结束前留一批叶片在茶树上的。 茶叶采摘标准与留叶方法 衰老茶树，生机开始衰退，育芽能力减弱，骨干枝出现衰亡，并出现自然更新现象。对这类茶树，应灵活掌握。在衰老前期，可采用春、夏茶留鱼叶采，秋茶酌情集中留养。衰老中期以后，则需对衰老茶树进行程度不同的改造，诸如深修剪、重修剪、台刈等。对这种茶树，在改造期间，应参照幼年茶树采摘，养好茶蓬，待树冠形成后，再过渡到成年茶树的采摘与留叶方式进行。 ⑶采摘周期适时采摘，对增加产量，提高品质，保养树势，直至提高经济效益，都有着十分重要的意义。“早采三天是个宝,迟采三天是根草”，说的就是这个意思。 在人工手采的情况下，一般春茶蓬面有10—15%新梢达到采摘标时，就可开采。夏、秋茶由于新梢萌发不很整齐，茶季较长,一般有10%左右新梢达到采摘标准就可开采。茶树经开采后，春茶应每隔3—5天采摘一次，夏、秋茶5—8天采摘一次。在长江中下游地区，一般到10月上旬开始，就应封园停采。其他茶区，可参照推迟或提前封园。 在实行机械采摘时,当春茶有80%的新梢符合采摘标准，夏茶有60%的新梢符合采摘标准，秋茶有40%新梢符合采摘标准时就要进行机采。为提高机采茶园经济效益，特别是春茶前期，在机采前先进行人工采茶，以便制作名优茶。这样，机采批次，春茶为1次,夏茶1—2次，秋茶为2—3次。为促进机采茶树的旺盛生长势，对机采茶园应比人工手采茶园提前20天左右停采封园。 ⑷集叶贮运不论是手工采摘，还是机械采摘，对采下的鲜叶，必须及时集中，装入通透性好的竹筐或编织袋，并防止挤压，尽快送入茶厂付制。 集叶贮运时，应做到机采叶和手采叶分开，不同茶树品种的原料分开,晴天叶和雨天叶分开，正常叶和劣变叶分开，成年茶树叶和衰老茶树叶分开，上午采的叶和下午采的叶分开。这样做，有利于茶叶制作，有利于提高茶叶品质。