鸡蛋粘壳煮成茶叶蛋吃好吗8919（茶叶蛋怎么煮不破壳）

简介

茶叶蛋是一种很受欢迎的小吃，它外表光滑鲜亮，内部味道鲜美。很多人认为茶叶蛋的制作很简单，只是将鸡蛋煮熟后加入茶叶等调料来煮就可以了。其实要想做出口感和味道都很好的茶叶蛋，还需要一些特别的技巧。

材料和工具

要制作好茶叶蛋，需要准备以下材料和工具：

• 鸡蛋
• 茶叶（可以选择红茶或绿茶，或者混合使用）
• 盐
• 五香粉
• 酱油
• 水
• 锅
• 勺子
• 细麻绳（或橡皮筋）

制作过程

1. 要将鸡蛋煮熟，先把鸡蛋放在蛋盒里，用温水冲洗干净。

2. 拿出一个小碗，加入适量的盐、五香粉、酱油和茶叶，加入少量水，搅拌均匀。这里加水的目的是为了将茶叶和调料融合，提高口感。

3. 打开水龙头，放入锅中，加入适量的水，放入鸡蛋。把锅放到火上，大火烧开后，加入刚刚准备好的茶叶调料。注意火候，将火调小，让茶叶调料慢慢沉淀在水中。

4. 大概煮20分钟后，把锅离火，让茶叶蛋在锅中静置10分钟，让茶叶调料充分渗透到鸡蛋中。

5. 把鸡蛋取出，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使得茶叶和调料能够浸入鸡蛋内部。用细麻绳或橡皮筋将鸡蛋包裹，并且再用一些线把鸡蛋团成球形，这样可以让茶叶和调料充分渗透鸡蛋内部。将所有的鸡蛋都处理好后，全部放回锅里，再次煮约10分钟。

6. 等待水煮干之后，将锅离火，待温度降下后，将所有的鸡蛋取出即可。

注意点

1. 煮鸡蛋的过程要掌握好时间和火候，保证鸡蛋的熟度；

2. 加调料时火候也要掌握好，不要让茶叶和调料太多，否则味道可能会比较重；

3. 把鸡蛋包好的时候不要包得太紧，否则茶叶和调料不能自由地渗透到鸡蛋内部，这样茶叶蛋味道就不会那么好。

结论

茶叶蛋是一道美味的小吃，营养丰富、口感独特，十分适合作为早餐或者下午茶点心。制作茶叶蛋的过程并不难，只需要一些技巧和耐心即可。希望大家按照这个方法尝试制作茶叶蛋，一定会做出口感和味道都非常好的茶叶蛋。