昆明茶叶，云南十大名茶排名（茶叶生产厂家）

昆明什么茶叶最出名啊

昆明不产茶！但是昆明有茶叶市场！大部分都是经营云南本地的茶叶！名茶有普洱茶、云南红茶(滇红)！云南茶叶市场地址：25路；42号公路；24路

昆明茶叶市场在什么地方

昆明有两个最大的茶叶市场。一个是金兴立交桥附近的雄大茶城，是昆明最大、最早的茶叶市场，商户最多。十里长街还有一个叫乐康茶城，也是一个比较集中的茶叶销售市场。

云南最出名的 茶叶

根据制作方法的不同，云南茶主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花茶五大类，花色品种达100多个。红茶和普洱茶主要用于出口，约占全省产量的一半。主要销往香港、澳门、东南亚、西欧等50多个国家和地区。绿茶和花茶主要用于国内销售，紧压茶主要销往西藏和省内部分民族地区。1.滇红滇红是云南红茶的总称，分为滇红功夫茶和滇红碎茶。主要产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等6地6州25县。点红于1939年在凤庆试制成功，曾被英国女王放入透明器皿中作为观赏。其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相比。(1)滇红功夫茶。它是由云南大叶种芽和叶制成的。初加工分为萎凋、揉捻、发酵和干燥四个过程。精炼方法分为四种主要加工路线：自、长体、圆体和轻体。经过复杂的筛选，分成许多筛茶，最后放在一起成为出厂产品。这种精密的制作方法需要很大的努力，所以被称为“功夫茶”。它的一般特点是：绳子又肥又粗，金色的头发特别多，味道醇厚，叶子又红又亮。根据产品质量，功夫红茶分为六个等级。各等级品质特征如下：一级：绳状细嫩紧实，前苗好，颜色黑有光泽，多金；口感嫩而浓郁，鲜、浓、醇，富有收敛感；叶子又嫩又发芽，颜色是红色的。二级：绳子肥嫩结实，前面有苗，颜色深，毛多金黄；香味嫩浓，滋味鲜醇，充满收敛；叶子又嫩又亮。三级：绳子又肥又紧，还有前面的小苗，颜色还湿润，还有很多金毛；香气浓郁，口感醇厚，有涩味；叶子嫩而均匀，颜色红而明亮。四级：绳子又肥又紧，黑色，有大量黄金；香味纯正浓郁，口感醇厚，叶底嫩滑均匀，色泽红亮均匀。5级：绳子粗而紧，颜色仍为黑色，有金毛；香味纯正，口感醇厚，叶底依然柔软，色泽红艳均匀。6级：绳粗而紧，黑而微褐，微金黄，香气清纯温和，口感温和，叶底略粗糙坚硬，颜色略红较暗。(2)滇红碎茶。它是一种红茶，区分了叶、丝、片、丝的不同体型，基本结合了它们的品质等级。20世纪50年代被称为“分级红茶”，后来改名为“红碎茶”。云南碎茶的试生产始于1958年，1964年在全省形成大规模批量生产。毛茶产品是以云南优良大叶种一芽二三片鲜叶为原料，经萎凋、快速揉捏、适度发酵、二次干燥而成。但每道工序的技术要求和掌握程度与滇红功夫茶不同。精制过程没有功夫茶那么复杂，但原理基本相同。云南碎茶分五档十档，成品茶分叶茶、碎茶、片茶、终茶四种颜色。滇红碎茶的品质特点是：外形规格清晰，颗粒紧实，骨质厚重，色泽均匀，冲泡后汤色鲜红，金圆突出，香气馥郁，滋味浓鲜，充满刺激性，适宜与糖、奶同饮。滇红碎茶现已在全省所有茶厂生产，其中凤庆、勐海等茶厂的品级较高。和功夫茶一样，滇红碎茶畅销国内外，在广阔的茶叶市场上享有盛誉。主要销往欧美、亚洲40多个国家和地区。2.绿茶云南绿茶包括晒青、炒青、焙青、蒸青等绿茶和各种名茶，分布在Y西南各茶区

它是由大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻、干燥后制成的烘焙绿茶。它具有色泽翠绿、饱满、股紧直、前苗美、内香清新、滋味醇厚、水色鲜艳、叶色淡绿的特殊风格。焙炒绿茶分为三档六档，成品茶称为滇绿(1~3档)和滇绿碎茶。(3)翻炒。它是由云南大叶茶鲜叶经杀青、揉捻、炒制而成。云南又叫磨果茶，产量少。(4)清蒸绿茶。它是由云南大叶种茶鲜叶经蒸汽杀青、揉捻、干燥而成的少量绿茶。(5)各种名茶。名优绿茶种类繁多，最著名的有：昆明十里香、宜良洪堡茶、南诺白浩、宜春茶、苍山雪绿、墨江云珍、回龙鲁豫茶、景谷大白茶、大观翠花茶、牟定华佛寺、龙山郝云、峨山殷浩、早春绿茶、海云白浩、尼诺茶。3.普洱茶普洱茶是我国著名的传统历史名茶。普洱茶，历史上的名茶，一般是指用云南茶树的鲜叶种植大叶种，经杀青、揉捻、晒干制成的晒青绿茶。唐宋以来，滇南晒青茶叶集中在普洱府(今普洱县)出售，故名普洱茶。普洱茶产于云南南部两个古老的茶区思茅和西双版纳。雾锁千树茶，云开千谷葱。香味飘到十英里外，放在杯子里味道醇厚。这是人们对云南普洱茶产地和茶叶品质的赞誉。由于云南地处云贵高原，历史上交通闭塞，茶叶的运输和销售靠人驮马。茶叶从滇南茶区运输到西藏、东南亚、港澳，至少需要一年半的时间。茶叶在运输过程中，茶多酚在潮湿和湿润的条件下不断被氧化，形成普洱茶特有的品质风格。今天，随着交通的发展，运输时间大大缩短。为满足消费者对普洱茶特殊风格的需求，以晒青毛茶为原料，经高温人工快速酒精处理制成云南普洱茶。云南普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种：普洱散茶外形肥美，色泽棕红，猪肝或灰白色，按品质分为五个等级；普洱紧实茶是由普洱散茶经高压灭菌制成，外观规整、均匀、疏松。

紧适度。依形状不同分为碗形的普洱沱茶，长方形的普洱茶砖和七子饼茶。 　　普洱茶内质特点是：汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜。性温和、耐储藏，适于烹用或泡饮，不仅可解渴、提神，还可药用。经临床试验，证明普洱茶因有抑菌、降脂、减肥、防治高血压等作用而受到国内外人士的普遍喜爱和欢迎，年出口量一千多吨。 　　4、紧压茶 　　紧压茶是以晒青毛茶经过筛制、蒸压成型的茶类，外形紧结端正，汤色橙黄，滋味醇和，香气持久，主产于下关、昆明、景谷、勐海、盐津等地。其花色品种有： （1）紧茶。古称"牛心茶"，俗称"蛮应茶"，系唐代因茶演变而来，历史上揉制成带把的心脏形紧茶。品质特点是：色泽乌润，有白毫，香气纯正，滋味醇浓，汤色橙红，叶底尚嫩欠匀，外形光滑整齐，茶柄完整。此茶主要供打酥油茶用。 （2）饼茶。因形如圆形，故名饼茶。选用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过筛分、拣剔、蒸压等工序加工而成。 此茶饮用方法一般采用煨煮，即把茶叶放到茶罐中加水煨煮后，根据消费者习惯，加开水稀释，再加上盐或糖饮用。 （3）方茶。原料和压制工艺都同紧茶，只是形状不同，压制成正方形。 （4）沱茶。是具有独特风格的传统高级紧压名茶。形状似碗，下有一凹窝，像一个压缩了的燕窝。原料采用云南大叶种青毛茶一级和二级各50%，通过拼配、筛分、色泽乌润、外披白毫，馥郁清香，汤色橙黄明亮，滋味醇爽回甜。 （5）普洱方茶。采用云南大叶种晒青毛茶一级原料，精工筛制，蒸压成正方块状。外形紧结端正，色泽墨绿，银毫特显，汤色黄明，滋味醇厚，香气持久，叶底嫩匀。具有携带方便，耐久储藏的特点，主要产于昆明。 （6）康砖茶。产于盐津县，是主销西藏南路边茶中的一种。内质特点是：色泽棕褐，香气纯正，滋味醇和，汤色红褐，叶底花暗较粗。此茶主要供应西藏少数民族煮制酥油茶。 （7）竹筒香茶。是云南特产名茶，是拉祜人民别具风格的一种饮料。产于西双版纳勐海县和文山广南县底圩区，采用云南大叶种茶树经杀青、揉捻后装入生长一年的嫩甜竹筒内用文火烘烤制成。竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圆柱，具有芽叶肥嫩，白毫特多，汤色黄绿，清彻明亮，香气馥郁，滋味鲜爽回甘的特点。既有茶叶的醇厚茶香，又有浓郁的甜竹清香，既解渴，又解乏。 　　5、花茶 　　采用浓郁芬芳的鲜花和上等滇绿窨制而成。因窨制的鲜花和茶胚不同，分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、桂花香茶及大众花茶、香茶。茉莉花茶又因茶胚级别的高低和窨花次数的多少，分为单熏、双熏、叁熏。云南花茶的特点在于有浓郁的茶味，芬芳的花香，两者融为一体，相得益彰，饮后令人齿夹留香。 　　6、保健茶 （1）三七茶。是三七叶、茎与适量茶叶科学配制而成的袋装泡茶，因三七又叫田七，故又名"田七茶"。三七是云南文山主产的一种名贵中药材，它的叶和茎等含有丰富的三七皂甙，有与人参相似的作用。 三七茶具有清凉解渴，振奋精神，增强体质的保健功能，对心血管病等多种疾病有良好的预防作用。 （2）绞股蓝茶。是以云南茶叶为原料，以天然绞股蓝作配料，经科学配制加工而成的。 绞股蓝是云南西双版纳生长的一种葫芦科植物，含有50余种对人体具有保健作用的皂甙，其中有4种皂甙与人参皂甙相同，是一种具有与人参相似作用的免疫增强剂，在我国有"南方人参"之称。绞股蓝茶既有云南茶叶色、香、味的特点，又具有护肝、催眠镇静、降低血脂、延缓衰老等药理作用，特别对肥胖、胃溃疡、偏头痛等疾病具有疗效，属于珍贵保健茶中的佳品。 （3）雪茶。云南雪茶是大理、迪庆、丽江地区的著名特产，因其形状好似雪花，并产于雪山，故名"雪茶"。 雪茶外形如空心草芽，色泽灰白，用开水冲泡后，汤白清澈明亮，香气独特，具有清热解毒之效，对因伤风而引起的声音沙哑有特效。味美甘苦，能生津止渴。但由于它生长的生态环境特殊，因而产量有限。 （4）苦丁茶。苦丁茶是采用云南的几种野生植物的叶片为主要原料，经过科学的精工制作而成。这种茶含苦味素、葡萄糖醛酸、植物固醇、维生素B和C，以及人体所需要的矿物质，其味爽可口，回味甘甜，汤色碧绿，具有防暑、止渴、生津等保健作用。