鸡蛋能做红色茶叶蛋吗图片（自己做茶叶蛋的做法）

鸡蛋能做红色茶叶蛋吗

茶叶蛋作为一种小吃，受到了很多人的青睐。相信各位小伙伴在路边小摊、夜市或者超市都可以看到它的身影。但是，你是否想过要成为一名茶叶蛋制作达人，或者为了追求更加个性的口味而尝试新口味?

那么，你是否曾经想过，把茶叶蛋变成红色，来增加它的美观程度呢？今天，我们就来聊一聊，鸡蛋能否做出红色的茶叶蛋。

红色茶叶蛋的制作方法

首先，我们需要准备以下材料：

- 茶叶（5克左右）

- 色拉油（适量）

- 冰糖（适量）

- 酱油（3勺左右）

- 鸡蛋（适量）

接下来，我们就来到了制作的步骤。

1. 首先，将一锅水烧开，将鸡蛋下入水中，煮10-15分钟。等到鸡蛋表皮开始龟裂，可以看到蛋黄处有些微微露出来就可以了。

2. 然后，将煮好的鸡蛋放入一盆冷水中，静置5分钟左右。这样可以让蛋白蛋黄更加容易分离，也可以防止鸡蛋煮熟了，却因为温度太高而导致难以剥壳。

3. 接下来，用小勺轻轻的敲击鸡蛋的表皮，让表面的蛋壳开裂。小心不要让鸡蛋破裂了。

4. 在鸡蛋表面散发茶香的同时，倒入适量的酱油，放入适量的冰糖和茶叶。这个时候，酱油的颜色会变成带红色的茶香色，茶叶的颜色也会渐渐渗入鸡蛋，慢慢地变成红色。

5. 最后，加入适量色拉油，让鸡蛋表面均匀的沾上这些调料。这一步，主要是为了让茶叶蛋表面变得更加亮丽。

红色茶叶蛋的红色来自何处？

那么，红色茶叶蛋是如何变成这个颜色的呢？其实，它的红色来自于酱油和茶叶。

酱油是茶叶蛋的主要调味品之一。而传统的酱油中往往会加入红曲菌，这种微生物会产生红色素，也就使得酱油颜色发生变化。

而茶叶的红色，则是茶叶自己本身的颜色。在煮茶叶蛋的过程中，随着温度升高，茶叶中的红色素就会逐渐渗出来。加上在酱油的作用下，茶叶的红色会更加深入、耐看。

茶叶蛋，一定是普通茶叶吗？

当我们谈到茶叶蛋时，很多人第一时间所想到的茶叶，应该都是普通的大众化品牌。但其实，谈到茶叶蛋是否美味、美不美，不仅需要考虑在烹饪过程中所使用的配料，而且茶叶的种类与质量、鸡蛋的新鲜程度、水质的干净程度，都会影响到茶叶蛋的口感与口感品质。

比如，现在常常有活络鸡蛋、有机鸡蛋等高级鸡蛋在市场中销售；而茶叶蛋零售市场中，也有很多品种的茶叶，如龙井茶叶蛋、普洱茶叶蛋等种类繁多。

因此，我们在选择茶叶蛋的吃法时，不妨尝试不同的口味，也可以根据自己的口感喜好来选择或制作。

总结

总的来说，鸡蛋能够变成红色的茶叶蛋。在制作过程中，最主要的食材当属于茶叶、酱油等调味品，而红色来自于红曲菌和茶叶自身中的红色素。如果想要尝试新口味，不妨在选择茶叶的时候稍稍打破自己的审美观。相信，可以给不同口味的小伙伴们带来惊喜。