茶叶文化，茶叶文化历史讲解（茶知识与茶文化）

茶叶文化有哪些？

福建产功夫红茶。据说在清咸丰、同治年间(1851-1874年)，在佛文田杨村试制成功，经广州销往欧洲，非常受欢迎。此后，大批茶商相继而来，进山求市，开设茶店，在谭洋周边采茶，“谭洋功夫”的美名不胫而走。20世纪80年代，福建的铁观音和乌龙茶以其独特的魅力风靡日本饮料市场。可以说，在樱花季节，我们读水仙(指水仙茶等。)，而乌龙去了东方创造奇迹。安溪产茶有字可考晚唐，元朗禹岩城门有言：“白茶特产无价，石笋孤峰绝。”第一任县令詹敦仁(914-979)留下了许多茶诗。明清之际至光绪三十年，茶园面积达3.1万亩，出口量大。现为铁观音、乌龙茶出口基地，中国名茶(铁观音、乌龙茶)之乡。种茶、制茶、卖茶、品茶、竞茶等。几乎占据了茶乡村民的生活内容。泡茶讲究科学，品茶有文化，这是今天安溪茶文化的一道亮丽风景线。苏淑敏在文章《大坪，我为你祝福》中这样描述：在红砖砌墙的建筑中，随处可见一袋袋烘烤包装的“秋香”。主人拿出所有巨大的绿色、白色、不锈钢铜茶盘，搭配古老的铜紫砂茶壶茶杯，具有独特的茶乡特色。他们遵循“三杯无礼”的习俗，慢条斯理地劝茶，谈笑风生。苏玉林的“百克茶王变天价，极品满香。”郑的诗如画安溪县，如露如泉铁观音。安溪大观园门联的“清风送醉归客，溪茶暖老人心。”(安溪古称清溪)。都说明茶乡人爱自己的凤山、兰溪、茶林、茶师、茶都。从日常的米、油、盐、酱、醋茶，到琴、棋、书、诗、酒、茶，茶与人们的生活如此贴近，雅俗共赏，茶是一种深厚而有意义的文化。几千年的历史积淀和文明传承，将绚丽多彩的中华文明奇妙地融于茶香之中，以至于在人类历史上，人们将茶视为生活的享受、友谊的桥梁、文明的象征、精神的化身。它的发现和应用一度震惊世界，引起全世界的关注。

茶叶的文化

茶文化【茶的起源】中国历史上饮茶的记载由来已久，具体是什么时候是不可能弄清楚的，但是有一种说法是关于大时代的。(而且我们也可以找到证据，世界上很多地方喝茶的习惯确实是从中国传下来的。所以很多人认为饮茶是中国人首创的，世界其他地方饮茶、种茶的习惯都是直接或间接从中国传下来的。但是，有人可以找到证据，证明喝茶的习惯不仅是中国人发明的，世界其他地方也发明了，比如印度和非洲。1823年，英国侵略军的一名少校在印度发现了野生茶树，于是有人开始认为茶叶起源于印度，至少是在印度。当然中国也有野生茶树的记载，都集中在西南地区，甘肃、湖南的一些地区也有记载。茶树是一种古老的双子叶植物，与人们的生活息息相关。(Gaosh.com)在中国，也有关于茶树最早起源的争论，有几种说法。很多人认为在云南，有学者经过仔细研究考证，断言云南西双版纳是茶树的原产地。栽培人工茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这包含在《四川通志》中。【饮茶起源时间】神农有水晶肚，达摩眼皮变茶树。中国饮茶的起源众说纷纭：追溯中国饮茶的起源，有人认为始于上古，也有人认为始于周朝，始于秦汉、三国、南北朝、唐代。之所以众说纷纭，主要是因为唐代以前没有“茶”字，直到《茶经》的作者才有“茶”字的记载。还有的据说还是起源于神农和秦汉时期。神农说唐鲁豫《茶经》:“茶是喝的，它来自神农。”在中国文化发展史上，与农业、植物有关的一切事物的起源，总是归于神农。然而，中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而导致不同的观点。有人认为茶是神农在野外大锅烧水时发现的。只有几片叶子飘进大锅里，开水呈淡黄色。是神农过去品尝草药的经验发现的。这是关于中国饮茶起源最常见的说法。另一种说法是从语音学上附加。据说神农有一个水晶肚子，外观显示食物在肠胃里蠕动。品茶时发现茶在肚子里到处流，检查一下，洗胃洗肠干净。因此，神农称这种植物为“茶”，然后将其改为“茶”字，成为茶的起源。【茶文化的定义】茶是劳动的产物，是饮料。茶文化以茶为载体，通过这个载体传播各种文化。它是茶与文化的有机融合，包含和体现了一定时期的物质文明和精神文明。【茶文化内涵】茶文化是中国传统优秀文化的有机组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医疗保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游、新闻出版等多个学科和行业，包括茶专著、茶期刊、茶与诗、茶与舞、茶与小说、茶与艺术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅宗、茶与楸树。

【茶文化体系】茶史：茶的起源、发现和利用，茶文化的形成、发展、演变、特点和表现形式；茶文化社会学：茶文化对社会各方面的影响，社会发展进步对茶文化的作用，社会各阶层与茶文化的关系；饮茶民俗：历史和近代、各地区和民族、城市和农村的饮茶习俗；茶美学：成品茶造型设计、名茶命名、茶叶包装设计及广告等。茶文化传播：国际国内研究、茶文化展览、茶艺表演、儿童茶艺、茶史文化展、茶旅游；茶文化功能主义：茶文化资源、特征、历史茶文化、新时期茶文化、茶文化功能，以及茶文化在现代社会和精神文明建设中的作用等。

什么是茶文化？

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