茶叶工艺，茶文化最著名的诗句（买茶叶怎么问比较专业）

制茶的过程、和工艺(详细的 谢谢）

不同的泡茶工艺也不同。以绿茶为例，制作过程如下：1。采摘是用食指和拇指捏住叶间幼茎的中部，用两指的弹力将茶叶切掉。最佳采摘时间是中午12点到下午3点，不同的采茶部位不同。还有单人和双人采茶机，可以使用机械采茶，省力又快捷。2.晒萎摘下的茶叶，应摊在阳光下，以减少细胞的水分含量，降低其活性，去除细胞膜的半渗透性，搅拌后摊在谷壳上。3.杀青是在高温下破坏和灭活鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中茶多酚的酶促氧化，蒸发鲜叶中的部分水分，软化茶叶，便于揉捻成型，同时散发绿色气味，促进良好香气的形成。4.加捻通过加捻形成其紧密而弯曲的形状，这也影响内部质量的提高。揉捻可以收紧茶梗，缩小体积，破坏叶片组织和物质转化。5.烘干是用烘干机将揉捻好的茶叶用热风烘干，使其含水量小于4%，有利于储存、运输和销售。

茶的制作工序

根据不同的茶叶品种，茶叶的生产工艺也不同。具体如下：1 .绿茶，工艺流程：杀青揉捻干燥，主要品质特征：清绿叶2、红茶，工艺流程：萎凋揉捻发酵干燥，主要品质特征：红汤叶3、乌龙茶，工艺流程：萎凋制青炒青揉捻干燥，主要品质特征：1。工艺流程：杀青揉捻堆料发酵烘干，主要品质特点：汤色橙黄色，口感醇厚；6.白茶，工艺流程：萎凋干燥，主要品质特点：汤色鲜艳，滋味鲜甜；扩展信息：茶叶禁忌：1。吃完狗肉不要喝茶。狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，比如吃狗肉后立即喝茶。这种物质有收敛作用，会削弱肠道蠕动，产生便秘，新陈代谢产生的有毒物质和致癌物质在肠道被动吸收，不利于健康。2.茶和白糖：茶又苦又凉。喝茶的目的是刺激消化腺，刺激消化液的分泌，增强消化功能。然后，利用茶的寒性来达到清热解毒的效果。如果在茶里加糖，这个功能就会被抑制。但是古书上也有用茶和糖治病的方子，可以作为食疗。如果平时喝茶，不适合混糖。3.茶和鸡蛋：鸡蛋在茶中煮，茶的浓度很高，浓茶含有较多的鞣酸。单宁酸会将食物中的蛋白质变成难以消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋是高蛋白食物，不适合用茶煮鸡蛋。来源：百度百科-茶

茶叶加工工艺

你做绿茶、红茶还是乌龙茶？是大叶种还是小叶种？用手还是用机器？多少波折？多少度的暖气？请具体说明你要加工哪种茶。