茶叶历史，茶文化的传承与发扬（中国茶的历史和文化）

中国茶叶的发展历史？

1.神农时代：5000年前，在神农时代，生叶用于烹饪和饮用，茶用作药物。当药用。2.西周和东周：3000年前，茶树是人工栽培的食物。当药用。3.秦朝：2300年前，开始是饮茶、煮饭、喝汤。当药用。4.汉代：(西汉)2000年以前开始商业化，成都成为中国最早的茶叶集散地。(东汉)1500年左右，茶饼被制作用于运输。5.唐朝：1200年以前，受唐朝经济文化的影响；陆羽《茶经》主张；僧人生活和茶的影响被师事吸收，气候条件也受茶业发展的影响。当药用。6.宋代：1000年前制茶技艺的提高；注意水质；斗茶而得之。当药用。7.元朝：700年前，散茶制作，清炒，微蒸。当药用。8.明代：按600多年的今天来看，黄茶、红茶、花茶的技法相继形成。当药用。9.清朝：300年前，中国茶叶风靡全球，在世界茶叶市场上处于领先地位。当时只有中国出口茶叶，工艺以焙炒为主，生产乌龙茶、红茶、红茶、花茶、绿茶、白茶。当药用。10.近代：(1)1846-1886年是中国茶叶的繁荣时期(茶园面积不断扩大，茶叶产量迅速增加，有效促进了对外贸易的发展)。(2)1886年至1947年，是中国茶叶生产的衰落期(政治、经济和国际茶叶市场竞争失败)。(3)1950年至1988年，是我国茶叶生产的恢复和发展时期。在政府的支持和重视下，大力恢复老茶园，建立新茶园，改良新品种，进行科学的茶叶种植，使茶叶经济走上了稳定发展的道路。使茶叶产量位居世界第二。资料拓展饮茶的三个阶段：1。唐代煮茶法：煮茶前，先将茶叶磨成粉，烧开水，放入调料，再将茶粉撒入锅中。喝的时候趁热把茶渣和茶汤一起喝，叫“茶”。2.宋代的点茶法：即茶粉用开水冲泡，与茶叶混合后饮用。今天的抹茶路就起源于此。3.明代制茶方法：明代全叶茶改为冲泡，是现代制茶的开端。茶区分布1。中国、日本、印度、斯里兰卡、孟加拉国、巴基斯坦、肯尼亚、马来西亚、印度尼西亚、越南、阿根廷和中南美洲是世界茶叶产区。国内所有茶区的茶籽、茶苗、制茶技术都是直接或间接从中国进口的。2.中国四大茶区中国是一个茶叶大国，东起台湾省东海岸，西至西藏贡茶农场，南至海南岛玉林港，北至山东荣成，包括西南、华南、江南、江北四大茶区。(1)西南茶区西南茶区是中国最古老的茶叶产区，包括云南、贵州、四川和西藏东南部。西南茶区地形复杂，山峦高耸，气候多变，适宜各种大叶种茶树生长栽培。中国出口的碎茶、边茶大部分产于此，也是高档绿茶、普洱茶的主产区。文章来自微信号：cha567。多样的地理环境造就了西南茶区的丰富性和多样性，在这里我们可以研究大多数中国茶叶的演化历史。(2)华南茶区华南茶区包括广东、广西、福建、海南、云南南部等地，属热带季风气候，气温高，空气湿度多雨。此外，这些地区多山多山，自然环境优越，这是茶树生长的独特之处。华南茶区品种资源丰富，优良品种众多。茶树主要是乔木和有大叶子的小乔木。这个茶区出产许多名茶，如铁观音、大红袍、凤凰单丛、六堡茶和西山茶。

(4)江北茶区江北茶区北起长江，达信阳，西起大巴山，北至江苏，包括陕西西南部、湖北北部、河南南部、安徽北部、江苏北部。江北茶区年平均气温低，冬季长，降水因地区而异。茶区主要产绿茶，茶树为灌木型中小叶种。出产的名茶有六安瓜片、信阳毛尖、资阳毛尖等。

茶叶，历史…

两个版本，一个简单，一个复杂。茶树的起源和传播(简单)中国是最早发现和利用茶树的国家，被誉为茶的祖国。文字记载表明，我们的祖先在3000多年前就开始栽培和利用茶树。然而，就像任何物种的起源一样，茶的起源和存在一定是在人们发现和利用茶树之前就已经被人们发现和利用了，而且是在很长很长的时间间隔之后。人类用茶的经验代代相传，逐渐从地方扩展，也是经过很长时间才逐渐出现在文字记载中。关于茶树的起源一直有很多争议。随着考证技术的发展和新发现，逐渐达成共识：中国是茶树的原产地，包括云南、贵州、四川在内的西南地区是茶树的原产地中心。由于地质变化和人工种植，茶树开始遍布全国，并逐渐传播到世界各地。茶的起源和传播(复杂)中国是最早发现和利用茶树的国家，被誉为茶的祖国。文字记载表明，我们的祖先在3000多年前就开始栽培和利用茶树。然而，就像任何物种的起源一样，茶的起源和存在一定是在人们发现和利用茶树之前就已经被人们发现和利用了，而且是在很长很长的时间间隔之后。人类用茶的经验代代相传，逐渐从地方扩展，也是经过很长时间才逐渐出现在文字记载中。关于茶树的起源一直有很多争议。随着考证技术的发展和新发现，逐渐达成共识：中国是茶树的原产地，包括云南、贵州、四川在内的西南地区是茶树的原产地中心。由于地质变化和人工栽培，茶树开始遍布全国，并逐渐传播到世界各地。-中国茶叶发展史。纵观中国茶的历史，中国茶经历了药用、食用、酿酒和饮料几个阶段。3360以下，让我们来亲身体验一下茶史的变迁。茶的传说：相传公元前2737年，神农上山采药。在那一天，我们的医学祖先在收集中草药的同时品尝了近72种中草药。草药中的有毒成分

他觉得口干舌燥，浑身非常的不舒服，于是便坐在树下休息，正在这时，几片树叶飘落在他面前，凭着往常的习惯，他又捡起树叶放入口中尝试，可是令他惊奇的是，过了一会儿神农开始觉得身体舒畅起来，口也不渴了，浑身好像一下子轻松了下来，而口中的树叶还留给他了一口的清香。... ...根据记载，茶叶在中国最早是作为药物使用的。在我国，传说茶是“发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”茶最初是作为药用，后来发展成为饮料。东汉时期的《神农本草》中记述了以上故事“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解支”。 茶 ____ 中草药和蔬菜___ 茶叶的发现? 茶树原产于我国西南地区。早在三国时期（公元220-280年）我国就有关于在西南地区发现野生大茶树的记载。1961年在云南省的大黑山密林中（海拔1500米）发现一棵高32.12米，树围2.9米的野生大茶树，这棵树单株存在，树龄约1700年。 起初人们将大的茶叶放在水中煮，茶汤用作药用，嫩叶则作为蔬菜食用，随着时间的推移，茶慢慢得成为一种珍贵的食品，只为皇家御用。 茶____酒的替代品____茶文化的萌芽 茶的珍贵，自然而然，茶成为一种奢侈的饮品，有钱人士仅用它来宴请上宾。逐渐的，茶慢慢发展成为了酒的替代品。魏晋南北朝开始出现了一些以茶养廉示俭的事例。 茶____饮料____ 茶文化的形成/兴盛 ? 唐朝是封建文化的顶峰，也是茶文化形成的主要时期。茶的引用从皇宫显贵，王公爵士直至僧侣道士，文人雅士，黎民百姓，全国上下几乎所有人都饮茶。 茶的饮用越来越普遍，文人雅士嗜茶众多，开始将茶与诗词歌赋结合起来。如大诗人白居易，一生嗜茶，每天吃早茶（“起尝一瓯茗“ 《官舍》），午睡起一碗茶（“起来两瓯茗“《食后》），晚茶（“晚送一瓯茶”《管闲事》）。许多著名的诗词歌赋出现于那个时代。 世界著名的第一本完整的茶书《茶经》也出于同期。同时，作茶的技术也随之而日益进步，人们饮茶的方式从原先的熬煮茶汤变成了只将沸水冲入干制的茶叶以得茶汤。 茶成为了人们间交流的纽带，友谊的桥梁。人们喜欢聚在一起，泡壶好茶，吟诗作乐，享受好时光。

茶有哪些历史？

茶是我国人们都很喜欢的饮品，它属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1米～6米。因为它喜欢湿润的气候，所以在我国的南方生长的比较多。根据文史资料显示，茶最早起源于我国，世界上其他国家的饮茶习惯也是从我国传过去的，所以人们就普遍的认为饮茶的故事也是起源于中国的，世界上其他地方的人们饮茶或者是种植茶叶也是从中国传过去的。在西方国家，英国人们也不是这样认为的，他们认为茶的历史起源于印度，原因就是在1823年的时候，一支英国侵略军的少校在日本发现了他们所认为的野生大茶树，于是，就认为茶的发源地就是印度。但是在印度几千年的茶史上，从未出现过野生大茶树。英国人犯了一个最基本的逻辑错误，茶的历史比人类还要早，不能说哪里有茶树，哪里就是制茶饮茶的发源地。人类制茶饮茶的最早记录是在中国，茶叶在很久以前就是人们交易的产品。根据可靠的考古学家发现，中国才是茶真正的发源地。如果非要说要古老的茶树，那么在中国的浙江余姚田螺山的遗址就出土了6000年前的古茶树，如果按照英国人猜测的逻辑，那么浙江6000年的茶树，更是可以相信中国才是发源地。其实，中国也不是只有浙江有古老的茶树，在其他的地方还出现过比浙江茶树更老的茶树，中国的野生大茶树主要集中在云南等地区。