鲜茶叶做红茶好吗（为什么鲜茶叶不能直接喝）

为什么用鲜茶叶做红茶更好？

对于红茶爱好者来说，选取优质的茶叶是至关重要的。在购买茶叶时，我们可以选择鲜茶叶或干茶叶。然而，很多人并不了解鲜茶叶的鲜明优势，这里我们就来谈谈为什么用鲜茶叶做红茶更好。

什么是鲜茶叶？

鲜茶叶是指刚从茶树上采摘下来的新鲜叶子，是适合制作绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶等茶类的生茶材料。通常，茶叶从采摘到制作，需要通过萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节，而制作红茶需要发酵环节。

鲜茶叶做红茶的优势

1.鲜茶叶可以保留更多鲜味和香气。

而干茶叶已经在采摘后经过了一段时间的萎凋，这个过程中就会有些挥发了茶叶中的鲜味和香气，而鲜茶叶未经过萎凋，所以保留了更多的鲜味和香气。

2.鲜茶叶做出的茶汤更为清香柔和。

因为鲜茶叶中含有的多酚类物质、花青素等成分对人体有很好的保健作用，同时对茶汤的口感也有很好的提升作用，使得红茶的滋味更为清香柔和。

3.鲜茶叶在制作过程中也会更有弹性。

在蒸解等制作工艺过程中，茶叶会因为水分和含氧量的不同而出现不同的化学反应，同时茶叶的韧性和弹性也要求依据原料特性来作出相应的调整。在这些调整中，使用生鲜茶叶更能够保证品质的稳定和优越。

如何选购鲜茶叶？

如果想要选择鲜茶叶制作红茶，那么在挑选茶叶时要选择采摘最新鲜的茶叶，尽量避免选择萎凋的茶叶。同时，还要注意茶叶的质量，选择质量较好的鲜茶叶制作红茶，才能保证口感和品质的好。

结束语

总之，使用鲜茶叶制作红茶是非常有优势的。如果你是红茶爱好者，不妨尝试使用鲜茶叶制作你的红茶，相信你一定会有更加美妙的品茶体验。