黄金茶是茶叶树吗（黄金茶在茶叶中什么档次）

什么是黄金茶？

黄金茶，又称黄茶，是一种传统的中国茶品。与绿茶、红茶、白茶一样，都是通过茶叶树制作而成的。然而，黄金茶对于整个世界来说似乎比较神秘，其中一个原因就在于它是不是茶叶树制作的，具体是否为茶叶树还有待确定。

黄金茶的制作方法

黄金茶，是一种半发酵茶，制作流程颇有独特之处。首先是采摘，黄金茶选取的是一些经常被采集的嫩芽和茶叶，茶叶叶柄要比普通茶叶更为粗壮。之后，茶叶进行了杀青、揉捻、微发酵、烘干等一系列的制作工序。但与其他茶类不同，黄金茶在制作过程中，还需要特定的“晾晒”程序，将茶叶晾晒至50%~70%的程度，这种特殊的做法，使得黄金茶的特殊气质也随之形成。

黄金茶与茶叶树

黄金茶是否来源于茶叶树似乎没有统一的定论。在传统的制作过程中，茶叶树的嫩梢是必需品。不过，也有研究表示，因为黄金茶的产区，常年温度湿度较高，因此比较适合山茶科的一种植物生长-茶油树。由于茶油树在茶文化中不太出名，很少能被用于制茶，因此黄金茶的制作便显得尤为特殊与神秘。

黄金茶的营养价值

黄金茶是一种既美味又健康的饮料，被广大人士所青睐。黄金茶内含丰富的茶多酚，及维生素C、E等多种抗氧化物质，它们有效预防氧化及细胞老化，改善人体的免疫力，不仅可以降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂，还能起到一定的降压作用。

黄金茶的品鉴方式

黄金茶是非常讲究品质的。品鉴的方法有：鉴别外形、闻香品、赏色、品味等。外形上要求黄金色泽沉黄微带绿，匀齐挺直，无杂质。闻香时，茶香醇而含蕴，叶底带黄金色。赏色时，茶汤清澈金黄透明。品味时，口感醇厚，像是口中流淌一般。

结论

黄金茶有着独特的制作工序和品质，但其茶叶来源是否真的只来自茶叶树，目前尚无定论。无论如何，黄金茶以其独特的口感和健康价值，一直以来都受到人们的喜爱和推崇。