高山白茶叶都是白色的吗（高山云雾茶为什么便宜）

高山白茶叶都是白色的吗

高山白茶作为优质茶叶，备受人们喜爱。然而对于许多茶友来说，他们并不清楚高山白茶的特征，比如是否都是白色的。今天，我们就来为大家揭开这个谜团。

1. 高山白茶的特征

首先，我们需要了解高山白茶的特征。高山白茶就是在海拔1000米以上的山区生长的白毫银针和白牡丹等茶叶。这些茶叶生长环境恶劣，日照充足，云雾缭绕，吸收了大自然的精华，茶汁浓厚，且有着一定的苦涩味道，但同时也不失清香、甘甜和回甘。

2. 高山白茶的制作过程

高山白茶在制作过程中，采用的是凋谷白叶杀青法。这种方法将新鲜叶子凋谷一段时间后，放入高温蒸气中杀青。这样制作的高山白茶，茶液是清亮的，醇和且带有一定的甜味。

3. 高山白茶的颜色

那么，高山白茶的颜色是不是都是白色的呢？实际上，并不是。尽管高山白茶的名称包含“白”字，但其茶叶的颜色是因品种而异的。不同的品种，颜色也是不一样的。

举例来说，白毫银针是一种著名的高山白茶品种，其茶芽是白色的，因此煮出来的茶汤是黄色的。而白牡丹茶在制作中会加入少量刻刀，使茶汤呈现出稍微带一些琥珀色。

结论

综上所述，高山白茶并不是所有的茶叶都是白色的，它的颜色还是因品种而异。无论是白毫银针和白牡丹的茶叶颜色，都可以制作出清香、甘甜、回甘的高山白茶。

对于爱好高山白茶的朋友，我们还是要提醒一句，如何品鉴茶叶还是需要亲身体验，在大师或高手指导下更佳。