龙井茶能做茶叶虾吗（龙井虾仁旁边放茶是喝的吗）

美味佳肴：龙井茶做的茶叶虾

龙井茶又名西湖龙井，是中国著名的绿茶品种。其特有的形状、香气和口感深受茶友们的喜爱。但是，你知道吗？除了泡茶，龙井茶还能用来做美食。其中就包括今天给大家介绍的“龙井茶做的茶叶虾”，简单易做，口感鲜美。以下是具体的制作步骤：

制作步骤

材料

虾、龙井茶叶、盐、姜、大葱、料酒、鸡精、水淀粉。

步骤

1.准备好虾，去壳去头，然后用剪刀将虾背剪开，顺便去除虾线。

2.将去好壳的虾放入盆中，加入1-2勺料酒、1勺盐、姜片和葱段搅拌均匀，腌制20分钟左右。

3.取适量的龙井茶叶切碎，比例大约是3:1（3份虾肉：1份茶叶）左右，放在碗中备用。

4.锅中倒入适量的油，油温热后将腌好的虾加入锅中翻炒至变色，然后将虾捞出备用。

5.在同一个锅中倒入切好的茶叶，翻炒至茶香四溢后加入少量清水（或者鸡汤）烧开。

6.将炒好的虾放入茶汤中，加入盐、鸡精、少量水淀粉拌匀后出锅即可。

美食小贴士

1. 龙井茶的选择要尽量选择香气较好、颜色较浅的龙井茶。

2. 炒虾和炒茶叶的时间不要过长，保证虾爽嫩不老，茶叶香味不减。

3. 炒茶叶时需要加入少量的水或鸡汤，可根据个人口味稍加调整。

结语

龙井茶做的茶叶虾是一道既健康又美味的菜品。茶叶可以中和虾的腥味，同时增加虾的口感和香气。学会这道菜，不仅可以改变虾肉的单调口味，还可以在家里用简单的材料制作出一道高级美食。希望大家喜欢。