长春有茶叶炒鸡吗（长春茶叶批发市场在哪）

长春有茶叶炒鸡吗？

茶叶炒鸡，是吉林地区的一道特色美食。它以鸡肉为主要食材，加入茶叶和多种中草药进行炒制，口感香鲜，营养丰富，深受当地人的喜爱。那么，长春有茶叶炒鸡吗？接下来，本文就为您详细介绍一下。

长春茶叶炒鸡的起源

茶叶炒鸡，最早起源于中国古代的道家炼丹之术。据传，在炼制丹药时，炼丹者常常用鸡肉来代替人体，用各种中草药进行炒制，以期达到提高丹药品质的目的。后来，这种烹饪技艺逐渐传到了民间，成为了一道家常菜。

而在吉林地区，茶叶炒鸡则是以长白山地区的著名中草药——三七为主要原料，加入其他各种中草药和茶叶进行炒制而成。这种烹饪方法独具特色，口感大胆创新，后来成为了吉林地区的特色美食之一。

长春有哪些茶叶炒鸡店？

长春作为吉林省的省会城市，自然不会缺少茶叶炒鸡的好去处。以下是几家备受好评的长春茶叶炒鸡店：

• 太极茶馆：位于长春市南关区，餐厅环境雅致，服务周到，茶叶炒鸡口感鲜美，值得一试。
• 双胞胎餐厅：位于长春市朝阳区，菜品种类丰富，特别推荐茶叶炒鸡和辣子鸡丁。
• 佩克餐厅：位于长春市宽城区，菜品价格实惠，茶叶炒鸡味道独特，是当地居民经常光顾的地方。

如何制作茶叶炒鸡？

要想在家里制作一份美味的茶叶炒鸡，需要准备以下食材：

• 鸡腿肉或鸡胸肉：500克
• 红枣：10颗
• 枸杞：10克
• 白芍：10克
• 茶叶：10克
• 花椒：适量
• 生姜、大葱、料酒、盐、酱油、胡椒粉：适量

制作步骤如下：

1. 鸡肉洗净，进行切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟。
2. 红枣、枸杞、白芍用水浸泡30分钟，待用。
3. 炒锅加热，放入茶叶和花椒炒香，取出备用。
4. 锅中放少量油烧热，放入腌好的鸡肉翻炒至金黄色。
5. 加入姜片、葱段、红枣、枸杞、白芍炒匀，加入酱油、料酒翻炒。
6. 最后加入炒香的茶叶和花椒，加盐调味即可。

到这里，你的家庭版茶叶炒鸡就做好了。无论是在外面品尝还是在家制作，茶叶炒鸡都是一道美味可口的佳肴。