香椿树可以做成茶叶吗（香椿茶的价格）

香椿树可以做成茶叶吗？

香椿树，是我国传统的野生树种之一，也是一种广泛栽培的果树，对人们有很多的益处。常常作为蔬菜食用的香椿，被认为是非常营养的食品，含有丰富的蛋白质、维生素等。不过，近年来，人们开始探索其他方式利用香椿树，如制作茶叶。那么，香椿树可以做成茶叶吗？

香椿树茶的制作方法

香椿树茶是一种以新鲜香椿树的嫩叶为原料制成的，是一种非常自然的健康饮品。香椿树茶的制作方法大概分为以下几个步骤：

采摘

首先，要选取嫩叶，最好是第一年生的嫩枝。采摘时需要注意嫩叶的光泽度以及鲜嫩程度，摘下的嫩叶不要有划痕或其他污渍。

萎凋

采摘下来的嫩叶放入通风干燥处，进行自然萎凋处理。此过程需要注意嫩叶的保湿度，避免过度干燥导致嫩叶变色、变黄。

揉捻

在萎凋过程中，需要不断地揉捻嫩叶。这个过程是为了使嫩叶中的水分质地均匀，提高茶叶的口感度和香气度。

阳干、摊晾

揉捻后，嫩叶需要进行阳干、摊晾，削去过多水份，然后摊晾在通风、阴凉处，待嫩叶完全干燥后即可装袋。

香椿树茶的营养价值

香椿树茶所含的营养成分非常丰富，主要有：

脂肪

香椿树茶中含有较高的脂肪，但是这些脂肪都是对人体有益的不饱和脂肪酸。

维生素C

香椿树茶中含有大量的维生素C，容易被人体吸收利用，能够有效提高人体免疫力、预防感冒等疾病。

多酚类物质

香椿树茶中含有丰富的多酚类物质，这种物质具有非常强的抗氧化作用，可以有效预防老年痴呆等疾病。

结论

综上所述，香椿树可以制作成茶叶，即香椿树茶。香椿树茶不仅具有鲜味，而且营养价值非常高，含有很多人体所需要的营养物质。因此，我们不妨尝试一下这种新鲜、健康、美味的饮品。