陈年茶叶对身体有害吗吗（茶叶十几年了还能喝吗）

陈年茶叶对身体有害吗？

陈年茶叶是指存放时间较长的茶叶，现在越来越多的人开始追捧陈年茶叶，但是很多人也担心它是否对身体有害。下面我们来探讨一下这个问题。

陈年茶叶的制作过程

首先，我们要了解一下陈年茶叶的制作过程。陈年茶叶主要是通过储存、发酵、氧化等过程来获得。新鲜的茶叶收割后，要进行加工处理，包括揉捻、烘干等环节。陈年茶叶则在这个基础上，还需要日晒、摇晃、翻动等操作来控制茶叶的湿度和温度，以达到储存和发酵的目的。

陈年茶叶的营养成分

陈年茶叶与新茶相比，营养成分有所不同。陈年茶叶中的茶多酚和咖啡碱含量较高，而新茶则富含维生素C和氨基酸。此外，陈年茶叶在储存和发酵过程中，会产生一些特殊的化学成分，如茶色素和茶皂素等。这些化学成分的作用还有待深入研究。

陈年茶叶的食用注意事项

1.陈年茶叶的保存:

陈年茶叶应该放置在干燥、通风、不易受潮的地方，避免与异味或异物接触。如果发现陈年茶叶发霉或者有异味，应立即停止食用。

2.陈年茶叶的食用量:

陈年茶叶的食用量是有一定限度的，因为陈年茶叶含有较高的茶碱和咖啡碱。过量食用会对身体造成不良影响，如心跳过快、失眠、头晕等等。建议每次食用不超过2克，每天不超过10克。

3.搭配其他食物:

陈年茶叶最好搭配生鱼片、糯米饭等食物一起食用，因为这些食物能够增加人体对茶叶营养成分的吸收和利用。

结论

综上所述，陈年茶叶并不一定对身体有害，但是也需要注意其保存和食用方式。如果您是茶叶爱好者，建议选择正规的茶叶商店购买，保证质量和安全性。